耐人尋味,非常香濃的肯尼亞錦初谷精品咖啡豆風味口感介紹

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 肯尼亞錦初谷 > 2024-11-22 01:50:02

肯尼亞582646平方公里,地跨赤道,東與索馬里爲鄰,北與埃塞俄比亞、南蘇丹共和國接壤,西與烏干達交界,南與坦桑尼亞相連。東南瀕印度洋,海岸線長536公里。[3] 
地形
沿海爲平原地帶,其餘大部分爲平均海拔1500米的高原。東非大裂谷
肯尼亞最高峯—肯尼亞山
肯尼亞最高峯—肯尼亞山
東支縱切高原南北,將高地分成東、西兩部分。大裂谷谷底在高原以下450-1000米,寬50-100公里,分佈着深淺不等的湖泊,並屹立着許多火山。北部爲沙漠和半沙漠地帶,約佔全國總面積的56%。中部高地的肯尼亞山海拔5199米,最高峯、非洲第二高峯,峯頂終年積雪。瓦加加伊死火山海拔4321米肯尼亞礦藏主要有純鹼、鹽、螢石、石灰石、重晶石、金、銀、銅、鋁、鋅、鈮和釷等,除純鹼和螢石外,多數礦藏尚未開發。主要礦物有東南部塔莫塔附近的重晶石,姆裏馬山的鈮和西南部卡卡梅加、馬卡爾傑的金。吉爾吉爾是世界最大的硅藻土礦之一,馬加迪湖中有豐富的天然鹼和鹽1963年制定的肯尼亞國徽以一枚與國旗色彩一致的梭形盾徽爲中心,兩側各有一隻金獅,一肢持長矛,一肢扶盾徽。後面中央持有斧頭的白色公雞,是肯尼亞非洲民族聯盟的徽記。根據當地傳統,公雞象徵新的生活。兩隻雄獅體現了國家主權與民族尊嚴,也暗示肯尼亞與英國的聯繫。雙獅足下是非洲第二大山——肯尼亞火山,它踩着肥沃土地,結滿咖啡、柑桔、劍麻茶、玉米和菠蘿,到處是果實和芬芳,這是肯尼亞人民生活安寧、國家興旺的縮影。國徽下方的咖啡色飾帶上寫有斯瓦希里語的“共處”字樣,表達出肯尼亞人民對和平、友愛、自由和平等相處的願望

肯尼亞政府極其認真地對待咖啡業非常香濃,在這裏,砍伐或毀壞咖啡樹是違法的非常香濃。肯尼亞咖啡的購買者均是世界級的優質咖啡購買商,肯尼亞錦初谷也沒有任何國家能像肯尼亞這樣連續地種植、生產和銷售咖啡。所有的咖啡豆首先由肯尼亞咖啡委員會收購,在此進行鑑定,評級,非常香濃然後在每週的拍賣會出售,拍賣時不再分等。最好的咖啡等級是豆型漿果咖啡(PB),然後是AA++、AA+、AA、AB等等,依次排列。上等咖啡光澤鮮亮,肯尼亞錦初谷味美可口且略帶酒香。 肯尼亞咖啡借好萊塢電影《走出非洲》的轟動而更加名勝蜚揚。肯尼亞錦初谷影片中梅里爾·斯特里普扮演的女主人公卡倫是一位作家和咖啡種植園主。許多人大概記得影片中卡倫黃白的亞麻裙、動人的美景和壯麗的落日,更令人難忘的是卡倫想在非洲擁有一個咖啡種植園的夢想咖啡在19世紀進入肯尼亞,當時埃塞俄比亞的咖啡飲品由南也門進口到肯尼亞。但是直到20世紀初,波旁咖啡樹才由聖·奧斯汀使團引入。
肯尼亞咖啡大多生長在海拔1500—2100米的地方,肯尼亞錦初谷一年中收穫兩次。肯尼亞勤勞的人們對咖啡的熱愛程度就像熱戀中的情人一樣。
佔肯尼亞咖啡總產量的55~60%(佔莊園數量的40~45%)是由無數個小經營者所經營。這些小經營者看到了咖啡絕對有利可圖,肯尼亞錦初谷便不斷地提高對農藝的需要和咖啡高品質樹種的開發,從而大大的推動了肯尼亞咖啡步伐的發展。
爲確保只有成熟的咖啡果被採摘,人們必須在林間巡迴檢查,來回大約七次。他們收穫咖啡後,先把咖啡豆送到合作清洗站,由清洗站將洗過曬乾的咖啡以“羊皮紙咖啡豆”(即外覆內果皮的咖啡豆)的狀態送到合作社(“羊皮紙咖啡”是咖啡豆去皮前的最後狀態)

2016-08-30 16:01:55 責任編輯:未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄