悠久而豐富的盧旺達奇邁爾莊園咖啡文化風味口感介紹

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡莊園 > 奇邁爾莊園 > 2024-07-01 14:07:00

基加利(Kigali)位於盧旺達的中部,於1907年開始建市,是整個國家的政治、經濟、文化中心。面積達730平方公里,人口113萬(2013年),其中70%在郊區。基加利市氣候宜人、市容整潔、交通有序、治安良好,被認爲非洲最安全的首都之一,並在2008年成爲非洲首個獲得“聯合國人居獎”的城市剛果盆地和尼羅河流域之間的分水嶺從北向南穿過盧旺達,國內約80%的區域從尼羅河引流,另外約20%則從魯濟濟河和坦幹依喀湖取水。該國最長的河是源於西南部的尼亞巴隆哥河(Nyabarongo River),分別朝北、東和東南方向轉向後流入魯武武河並形成卡蓋拉河,卡蓋拉河將沿坦桑尼亞東部邊境流向正北方。尼亞巴隆哥河與卡蓋拉河最終都將流入維多利亞湖。盧旺達湖泊衆多,其中以基伏湖最大。該湖位於艾伯丁裂谷底部,沿盧旺達西部邊境延伸,最深處有480米,是世界上最深的20個湖之一。其它幾個面積較大的湖泊包括布雷拉湖(Lake Burera)、儒洪多湖(Lake Ruhondo)、木哈子湖(Lake Muhazi)、魯韋魯湖(Lake Rweru)和艾希瑪湖(Lake Ihema),其中艾希瑪湖是阿卡蓋拉國家公園東部平原一系列湖泊中最大的一個盧旺達國家公園也有一些稀有或瀕危的植物物種,如貓尾樹和幾內亞雞冠蘭等。三個國家公園中所發現的大型哺乳動物種類也是最多的,公園也均屬於指定保護區。阿卡蓋拉國家公園擁有包括長頸鹿和大象在內的典型稀樹草原動物,而火山國家公園則是世界上約三分之一山地大猩猩的棲息地。紐格威森林公園擁有包括黑猩猩和魯文佐裏樹棲疣猴在內的13種靈長類動物,其中魯文佐裏樹棲疣猴會有多達400只進行羣體活動,數量上超過非洲的其他任何靈長類動物

盧旺達大約有3.3萬公頃咖啡種植園,50萬人從事咖啡種植業。擁有高海拔和肥沃火山土的良好自然條件,該國如此肥沃的土壤和適宜的氣候有助於植物生長,咖啡樹像是被驅使着或被強迫着向上猛長,又像是因爲長得太快,而不能產出極品的咖啡豆。美麗的千丘之國盧旺達對於種植高地咖啡有着悠久而豐富的文化,以種植高質量的阿拉比卡(Arabica)咖啡爲主。盧旺達是世界上絕無僅有的可以完全享受土壤-海拔-氣候之間和諧一致的國家。在這種特有的種植環境中,盧旺達的高質量咖啡具備了與衆不同的口感和香味。盧旺達所生長的波本(Bourbon)咖啡是阿拉比卡咖啡的原始品種之一盧旺達是一個非洲小國,當地百姓也比較貧窮,但這裏卻出產平直非常不錯的咖啡,與其鄰居肯尼亞、埃塞俄比亞都不同,盧旺達的咖啡以圓身波旁種爲主,口感沒有埃塞俄比亞和肯尼亞那樣特點突出,但均勻度極佳。
盧旺達Karnogi咖啡由當地小農戶種植與採收,由Gitesi Washing Station負責水洗處理,雖然這是一個比較年輕的咖啡處理廠,但因認真負責的工作態度,良好的處理設備,以及規範的加工程序,一直都以出產優質的盧旺達咖啡而著名,盧旺達Karnogi咖啡在2013年的CoE上獲得第一名Arward Winnner,該款咖啡豆形是典型波旁種形狀,圓身豆,晶瑩剔透,處理的非常乾淨,殘留的銀皮很少,色澤青綠,適合中淺烘焙,一爆末10秒鐘下豆

2016-08-31 16:51:08 責任編輯:未知

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