印第安咖啡花式咖啡製作教程配方與手法

　　印第安咖啡屬於比較純粹的花式咖啡，因此對基底的黑咖啡要求較高。最好能使用不超過七天的深烘焙新鮮咖啡豆來萃取。萃取時根據設備條件差異，儘量製作一杯又純又濃的黑咖啡。當然如果能製作意式濃縮是在理想不過了。準備好黑咖啡後，將牛奶倒入鍋里加熱，在牛奶沸騰前倒入新鮮深烘培的的咖啡豆做出的黑咖啡和紅砂糖10克，充分攪拌。不用紅砂糖，也可使用黑砂糖、蜂蜜也可。最後只添加少許鹽巴就能使可口的牛乳甘味更加明顯。只要一點點就足夠。大拇指指甲的面積那麼大的一把小勺，而鹽只有勺子的3/4，你大概能測算出這份鹽的數量嗎?倒滿寬口杯後再啜飲印第安咖啡，身心都可得到無限溫暖印地安咖啡購買成對有把咖啡杯，或是按所喜歡的商標品牌一個一個購買。單個收集時，首先要確定好主題，再按顏色花紋來購買，也可成爲收藏展品。

　　

　　啜飲，身心都可得到無限溫暖。

　　

　　基 底：深焙咖啡

　　

　　1、把純牛奶加熱。

　　

　　2、咖啡粉（深烘焙的味道會更香醇）與紅砂糖混合備用。

　　

　　3、把沸騰後的牛奶倒入混合好的咖啡粉與紅砂糖中，再加入少量鹽攪拌。

　　

　　等咖啡粉沉澱下來就可以喝了，可以用濾紙把咖啡粉過濾掉。把紅砂糖換成白砂糖或蜂蜜也沒當然，只是味道會有點不同。當然，要是放蜂蜜就得等咖啡涼點了，不然蜂蜜該發酸了。 也可以先煮杯意式濃縮咖啡與熱牛奶混合。突然有個想法，要是把純牛奶放在虹吸壺裏煮這杯濃縮咖啡又會是什麼後果呢，不知道什麼時候會有人告訴我結果，或是我哪天心血來潮自己試試，呵呵。。。記得一定要加鹽喲！！！就是這點點鹽讓糖的甜味和牛奶的奶香更加別緻，也讓咖啡的苦味多了份別樣的倔強