幹香氣富有巧克力的風味，並伴有榛子與可可的香味。溼香氣同樣具有巧克力的味道，並伴有橙皮的香味。在city+的烘焙程度下，明亮的檸檬果酸與悠長的可可回味非常美妙總體而言尼加拉瓜咖啡的特點是平和但又不失風味的。Full city與維也納式都是烘焙尼加拉瓜咖啡時很好地選擇。中深度烘焙會給尼加拉瓜咖啡帶來香醇的苦味與優秀的平衡尼加拉瓜咖啡有着廣泛的味道的屬性。有些咖啡像墨西哥咖啡一樣有很高的醇厚度，也有一些咖啡如同非洲咖啡一般有着明亮的果酸。尼加拉瓜咖啡所採用的咖啡品種大部分是傳統的鐵比卡，也有爲數不多的波旁與卡杜拉品種種植The Cup of Excellence is the most esteemed award given out for specialty coffees. These awards come from a strict competition that selects the very best ... Cup of Excellence 競賽會，由一個美國的非營利性組織咖啡競賽評選。這類競賽會持續數十天，咖啡評審團和國際級的專業杯測者嚴厲評鑑後，僅有極少量獲選優勝咖啡豆的最高榮耀。而後組織者向全世界的出價人拍賣咖啡豆，競爭往往異常激烈尼加拉瓜 Nicaragua 2005 CoE (Cup of Excellence) 競賽優勝咖啡豆，即競賽得獎咖啡豆，產量很少，比較難得。外觀非常整潔，基本不用挑揀，建議烘焙方式一爆中段左右下豆、cinnamon roast 肉桂烘焙度。

　　

　　尼加拉瓜 Nicaragua，因多湖泊、火山，故有“火山湖泊之國”之稱。富含礦物質的火山土，造就品質優異的咖啡豆。因火山灰土壤而出產的最盛名的咖啡是，夏威夷可那kona尼加拉瓜位於中美洲中部，它西瀕太平洋，東臨加勒比海。北中部爲高地，東部爲海岸平原，屬中美洲火山帶一部分。東部平原高溫多雨，屬熱帶海洋性氣候。適宜的氣候，爲咖啡的種植提供了優良的生長環境

　　

　　尼加拉瓜西南部城市，馬薩亞省首府。位於馬薩亞火山東麓，西北距馬那瓜25公里。人口4.3萬（1980年）。周圍農業區（主產菸草）的工商業中心。以出產印第安手工藝品（刺繡、棕櫚帽等）著稱。有菸草、製鞋、制皁、製革等工業。鐵路、公路和航空交通便利尼加拉瓜國徽啓用於1971年，國徽由三條黃邊象徵平等、真理和正義。五座綠山象徵原組成中美洲聯邦的洪都拉斯、危地馬拉、尼加拉瓜、薩爾瓦多和哥斯達黎加。藍色象徵由中美洲地峽分開的太平洋和加勒比海。山頂的黃色反映了該地區多火山的高原地貌。綠山之上豎立“自由之竿”和“自由之帽”。上端的彩虹象徵希望。三角形圖案周圍是用西班牙文寫的“中美洲，尼加拉瓜共和國”。外面一圈的英文字母是尼加拉瓜的英文名稱，所有的都用了大寫形式。桑地諾民族解放陣線：執政黨。1961年7月23日成立，主要成分是工人、農民和知識分子，爲推翻索摩查軍人獨裁統治進行了長期的武裝鬥爭。1979年7月至1990年4月執政。2006年11月在大選中獲勝，喪失政權16年後再度執政。2011年11月在大選中再次勝出並繼續執政。總書記丹尼爾·奧爾特加，現總統1961年桑解陣成立後即領導遊擊鬥爭。1979年游擊隊定名爲桑地諾人民軍。1990年宣佈裁軍並廢除義務兵役制，1995年2月，桑地諾人民軍改名爲尼加拉瓜國民軍。尼憲法規定，軍隊必須服從文人政府的指揮，總統爲武裝部隊最高司令；軍隊總司令從軍事委員會提名的候選人中產生，由總統任命，任期5年，不得連任