非洲明珠烏干達咖啡豆風味口感香氣描述烏干達咖啡怎麼樣

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 烏干達咖啡豆 > 2024-12-22 20:20:54

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風味特點

烏干達最出名的咖啡產區，爲靠近肯尼亞邊界的埃爾貢山(Mount Elgon) 布吉蘇(Bugisu)產區，海拔高度約1800米，是烏干達境內稀有的阿拉比卡品種，採用精緻水洗處理方式，其咖啡品質與口感，不輸肯尼亞AA等級的咖啡豆。

杏仁的香氣濃郁香醇，豐富的油脂口感滑順，入口之後緊接著散發出的是迷人的果香與微酸的口感。微微降溫之後，餘韻還呈現出濃濃的巧克力甘甜味，是一款層次非常豐富的咖啡！

產區介紹

烏干達共和國是東非的內陸國家，也被稱爲非洲明珠，與許多東非國家一樣，生產咖啡的歷史已經非常悠久，如同埃塞俄比亞是阿拉比卡咖啡的原生地！

但由於種族對立引起的戰爭，使得咖啡品質始終無法提升，令人開心的是，近年來隨著東非的局勢，趨於緩和穩定，這幾年的品質都相當好。

位於尼羅河源頭的烏干達，是擁有茂密森林、湖泊、溼地與河流，水資源豐沛的高原地型國家。咖啡是烏干達是最重要的農作物，屬小農制，整個烏干達約有50萬個咖啡農場，雖然94%的主要種植爲羅布斯塔種，僅有6%的精品咖啡是傳統的阿拉比卡樹種，然而烏干達高地的熱帶雨林氣候，使這些稀有的阿拉比卡種，擁有得天獨厚的咖啡風味。

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