相信你在購買或者品嚐星巴克各種純咖啡類飲品的時候，肯定也會接觸到各種不同咖啡豆的名字吧！咖啡豆的名字種類很多，在這些好聽的名字背後又有沒有什麼規律呢？今天我來個大揭祕！
在星巴克，咖啡豆名字的種類並不複雜，只有三種！分別是根據烘焙方法命名，根據特殊寓意命名，根據產地命名三種。接下來，我們就來了解一下這三種命名方法的區別吧！
第一種：根據烘焙方法命名：
這種咖啡豆經過特殊的烘焙方法進行烘焙，而且往往是由多個地區的咖啡豆混合而成。這類咖啡豆烘焙程度均衡統一，風味特點也十分的突出。在店裏咖啡機中使用的咖啡豆，便是“濃縮烘焙咖啡”，還有國內目前唯一一款公平貿易豆“意式烘焙咖啡”，都是採用這種命名方式！識別這種命名方式的方法，是在它中文名字中會有“烘焙”二字，或者是英文名字中帶有“ROAST”字樣。
第二種：根據特殊寓意命名
這是採用最多最廣泛的一種命名方式。在星巴克各一季度的新款咖啡豆中，大部分都是採取這種方法。常規品種中也有很多。用這種名字命名的咖啡豆以多產區綜合豆居多，因此名字中常常含有“綜合”二字，或者英文名字裏含有“BLEND”的字眼（也有例外，比如卡西塞羅）。這類咖啡豆往往能讓人想起某種感受，或是和某些體驗相關聯。比如說代表愛情的，先苦後甜的“佛羅娜綜合咖啡”，象徵溫暖和喜慶的“聖誕綜合咖啡”，又或者是含有云南豆因而中國風十足的“鳳舞祥雲綜合咖啡”都是這種命名方法的代表！
第三種：根據產地命名
這種咖啡豆非常好識別，它們的名字無一例外都用地名來命名。而且如果這個產地不太聞名的話，還往往包含了生產國的名字。這種咖啡豆因爲產地集中，特點鮮明而深受歡迎。這種以產地命名並且產地集中的咖啡豆，我們還稱之爲“單品咖啡”。典型的有“蘇門答臘咖啡”，就寓意着這是產自印尼西北部蘇門答臘省的咖啡，“危地馬拉安提瓜咖啡”，就意味着這是一款產自“危地馬拉”這個國家中“安提瓜”產區的咖啡豆。
而近期在國內異常流行的臻選咖啡，則全部都屬於這一類型。而且臻選咖啡的名字會更具體，比如“坦桑尼亞日曬梅魯山”，就意味着咖啡產自“坦桑尼亞”這個國家一個叫“梅魯山”的山脈，並且採用了日曬法來處理生豆，“肯亞AA卡拉提娜”，意味着這是產自“肯尼亞”這個國家“卡拉提娜”省的，評級達到“AA級”（肯尼亞當地最高評價）的咖啡豆。這種細緻到莊園，評級或加工方法的豆，我們也稱之爲是“莊園級單品咖啡”，更廣泛的稱呼則是：星巴克臻選咖啡豆。
好了，介紹了這麼多咖啡的命名方法，你是不是對該如何挑選咖啡又有了新的認識了呢？更多的選擇建議可以入店諮詢我們專業的咖啡師喔！快來挑上一包自己喜歡的咖啡豆，然後開始享受咖啡的無窮魅力吧！
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2017-02-22 13:44:37 責任編輯：未知
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