水洗耶加雪菲特點口感風味描述咖啡豆研磨刻度

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 耶加雪菲咖啡 > 2024-12-22 21:13:16

至今豆子放了半個月，粉的幹香的草莓香味已經相當明顯

風味：草莓乾、百香果、黑李、熱帶水果甜香、水果酒香、紅糖糖漿

口感：酸甜感極佳、明亮清爽多層次

烘焙度：中淺焙

此批次的生豆瑕疵率以日曬豆來說算比較低的，香氣也很棒，默認設定在中淺焙出貨。乾粉出現濃濃的莓果香氣，可以感覺有點糖果的甜。入口可以感覺到淡淡的清爽酒感，還是有典型的柑橘香氣，很舒服的酸甜感，尾韻像是含著橘子糖最後那一點的濃縮精華，充滿了快樂童真的感覺

耶加雪菲其實是由周圍的咖啡小區或合作社建構而成，包括霧谷Misty valley附近的伊迪多Idido，哈福沙Harfusa，哈瑪Hama，碧洛亞，皆採用水洗，但亦有少量絕品豆刻意以日曬爲之，增強迷人的果香味與醇厚度。這些山間小村霧氣瀰漫，四季如春，夏天微風徐徐，涼而不熱，雨而不潮，冬季亦不致寒害