在印尼，咖啡通常不會以“印度尼西亞”來命名，而是在咖啡前冠上出產咖啡島嶼的名稱。其中，蘇門答臘曼特寧、爪哇和蘇門答臘安科拉都被認爲是世界上最好的幾種咖啡之一，特別是曼特寧咖啡，更是風靡世界，被稱爲世界上最醇厚的咖啡。今天，小編就帶大家一起來品味曼特寧，看看與“世界上最優越的咖啡”藍山咖啡相比，曼特寧和藍山的區別是什麼。

　　曼特寧咖啡

　　曼特寧咖啡產自亞洲印度尼西亞的蘇門答臘島，又稱爲“蘇門答臘咖啡”。曼特寧是種植在海拔爲750-1500米的高原山地的上等咖啡豆，屬於印尼稀少的阿拉比克種咖啡豆，以Takengon和Sidikalang所出產的一等曼特寧品質爲最佳。蘇門答臘神祕而獨特的自然環境，賦予了曼特寧濃郁的香氣、豐厚的口感、強烈的味道，並帶有微微的巧克力和糖漿味。

　　曼特寧咖啡豆的顆粒較大，豆質較硬，栽種的過程中很容易出現瑕疵，採收後需經過嚴格的人工挑選，否則容易造成品質良莠不齊，加上烘焙程度的不同也會直接影響咖啡的口感，因此成爲爭議比較多的單品咖啡。曼特寧咖啡豆的外表可謂是咖啡都中最醜陋的，但是曼特寧咖啡豆越不好看，味道就越好、越醇、越滑。

　　曼特寧咖啡特點

　　曼特寧風味濃郁、甘香、純苦、醇厚，帶有少許甜味。由於曼特寧咖啡豆本身並無多少酸的特性，因而經長時間的保溫或調製成冰咖啡後，都不會出現令人討厭的酸澀口感。經過烘焙之後的咖啡豆顆粒較大，生豆呈褐色或者深綠色，帶有焦糖般的特殊香味，口感香醇濃郁。一般的咖啡愛好者大都喜歡單品飲用，但也是調配混合咖啡的不可或缺品種。

　　曼特寧和藍山的區別

　　藍山咖啡，產於牙買加的藍山山脈，且只有在海拔1800米以上的藍山區域所種植的咖啡才稱爲“藍山咖啡”，而海拔較低的山地所出產的咖啡豆只能被稱作“牙買加高山咖啡”。藍山咖啡的風味香醇，苦中略帶甘甜、柔潤順口，且稍微帶有酸味。此外，其咖啡因的含量很低，比其它咖啡的一半還低。藍山咖啡爲咖啡中的極品，價格也是咖啡中最昂貴的之一。

　　藍山咖啡的酸味、甜味、苦味都十分調和，又具有極佳的風味和香氣，適合做單品咖啡，宜做中度烘培，價格昂貴。

　　曼特寧咖啡的氣味香醇，酸度適中，甜味豐富，散發出的香味非常濃厚，適宜深度烘培，價位比藍山咖啡低。

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