乾淨，狂野，沉穩--三種頂級黃金曼特寧的對決。
近年來，由於上文所說的PWN普旺尼公司率先在印度尼西亞註冊了“Golden
Mandheling”的商標，使得其他的公司不能再使用這個標識，而另外一家同樣以出品高品質曼特寧的BIWA公司，只好另闢蹊徑，註冊了“Gold
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Mandheling”的商標--也就是鼎上黃金曼特寧（同時也被稱爲黃金鼎上曼特寧），BIWA的品控和生產工藝更加嚴格，每一袋鼎上黃曼，都由產地的收購公司直接從農民那裏收購赤紅色的咖啡果實後馬上將咖啡的果肉去除後放入小水槽裏水洗。水洗過後的豆子，經過日曬處理後，直接運送到棉蘭的出口公司。然後出口公司在將此豆子經過兩天的日曬、脫殼。因爲處理後的豆子水分還高達40%，因此必須再用日曬方法將水分降至12.5%充分乾燥過後的豆子必須經過比重處理、風量選別及篩網選別，將銀皮、小豆、缺點豆、異物取出，最後再經過嚴苛的四次人工手選，最終以10kg草蓆包裝出售。
產區：託巴湖
海拔：1300-1700米
處理方式：半水洗
等級：G1
（四次人工手選）
品種：鐵皮卡及當地原生種
風味描述：杉木，香料，奶油甜香，乾淨柔和，極佳的甜感，優異的醇厚度。
乾淨，狂野，沉穩--三種頂級黃金曼特寧的對決。
這是一款嚴格意義上不叫“黃曼”的“黃曼”，收購公司在林東尼夫它(Lintong Nihuta),西保隆保隆(Siborongborong),德老克桑古魯(Doloksanggul)地區從各小農戶手中收購的完全成熟大顆粒的生豆中,再進行嚴格挑選的19目以上的特級曼特寧，因此擁有“蘇門答臘虎”的美譽。
試想，在豐收的季節裏,連續三回在同一顆咖啡樹上將完全成熟的鮮果摘下加工,再嚴格的進行三次謹慎認真的挑選而製成的曼特寧中的極品,幾乎爲零瑕疵,喜歡咖啡愛好者們看了一定會感到賞心悅目的。這款19目特級曼特寧生豆在日本的售價比一般的曼特寧貴一倍,比黃金曼特寧的售價還要貴！
產區：林東
大小：19目以上
處理方式：半水洗
等級：G1 （三次人工手選）
品種：鐵皮卡 卡蒂莫
風味描述：香料，杉木，風味狂野馥郁，回甘強勁，極佳的醇厚度
乾淨，狂野，沉穩--三種頂級黃金曼特寧的對決。
陳年曼特寧是將當年新鮮的黃金曼特寧經過特殊和複雜的處理方式，歷經3年以上的特殊保存方式而產生的一種與衆不同的特色曼特寧。和黃金曼特寧一樣，每年的產量都是有限的，陳年豆由於處理和保存的高難度和複雜度，除了要保持適宜的溫度和溼度，還需要經常對生豆進行翻動以防止黴變，因爲哪怕只有一小部分豆子黴變，也會影響到整袋的風味（這個是不可逆轉且無法補救的），在陳化時間到了之後再全部換裝新的麻袋然後出口，在生產過程中，需要耗費巨大的人力物力，因此，更加顯得彌足珍貴。
產區：塔瓦湖
大小：19目以上
處理方式：半水洗，陳化
等級：G1（三次手選）
品種：鐵皮卡 卡蒂莫
風味描述：麥芽，香料，焦糖，暗沉的木質香味和甜感，極佳的醇厚度，複雜的風味
總體說來：三者是各有特色的頂級曼特寧，BIWA的乾淨清爽確實有一種讓人眼前一亮的感覺，蘇門答臘虎是傳統高品質曼特寧的代表，香氣馥郁狂野，木質和藥草芬芳令人愉悅，陳年黃曼特殊的處理方式造就了它沉穩複雜，非常特別的口感體驗。打個不太恰當的比喻，一如金秀賢，一如布拉德皮特，一如肖恩康納利，如何取捨，就看各自的喜好了。
