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• 【冷知識】Flat White和美式咖啡你真知道怎麼做？
• 在許多方面可以製作咖啡，手衝是美國最流行的方法。自從咖啡先生於1972年生產出第一款自動手衝式咖啡機以來，許多美國人一直在家制作咖啡手衝式咖啡。即使在今天，由於愛好者犧牲了自動滴水機的便利性，因爲手動倒水的風味，手衝仍然在美國占主導地位。畢竟，倒水仍然讓水通過咖啡渣滴落下來。一個美式是流行的美式手衝式咖啡目前正使用的咖啡製作的仿製品。雖然模仿，美國人並不遜色。這裏看看兩種飲料的釀造方法，咖啡因含量和 - 最重要的是 - 味道。

   

  Americanos與手衝咖啡不同

   

  雖然手衝咖啡和美式咖啡看起來可能相似，但它們的準備方式卻非常不同。

   

  無論是使用自動滴水機還是手動倒入，手衝咖啡都是通過讓熱水滴落在地面上來釀造的。重力提供了驅動沖泡的力量，因爲它將水從地面拉下來。最終的結果是一杯典型的咖啡。

   

  美式咖啡的基礎是濃縮咖啡，它是通過在高壓下通過咖啡渣壓迫蒸汽而製成的。與手沖沖泡相比，拉一杯濃縮咖啡使用熱水（蒸汽），更加細緻的咖啡和更少的時間。在這個過程結束時，會產生一兩杯濃縮咖啡。（一杯濃咖啡約1盎司。）

   

  爲了製作美式咖啡，熱水隨後被添加到濃咖啡中，從而將小而濃烈的濃咖啡變成更弱，更大的咖啡，與滴咖啡更相似。

   

  一種美式咖啡具有像咖啡一樣多的咖啡因

   

  一個美式大約有儘可能多的咖啡因手衝式咖啡，咖啡因雖然的具體金額可能會略有不同。根據梅奧診所，一杯8盎司的咖啡含有95至200毫克的咖啡因。相比之下，一杯濃縮咖啡的濃度在47毫克到75毫克之間。大多數咖啡館使用濃咖啡的兩次射擊在美式，從而使一個的總咖啡因含量美式 94個150毫克之間。

   

  美國人不喜歡滴咖啡

   

  Americanos和手衝咖啡有不同的口味，因爲它們的烹飪方式不同。水溫，水對地面比例，研磨設置和沖泡時間的差異會從相同的咖啡提取不同的風味。一般而言，美式咖啡具有更豐滿的身體和更豐富的口味，但是作爲美式咖啡或滴咖啡，任何單獨的咖啡口味是否更好取決於咖啡的起源特徵和烘烤程度。一些咖啡可以製作出美味的咖啡，營造美味的美式咖啡。其他咖啡的味道要好得多，就像滴水釀造一樣。

   

  在家試試並告訴我們你的想法

   

  要看到美式咖啡和滴咖啡的味道有多麼不同，請製作一杯咖啡或一杯咖啡。每個月，我們提供四種不同的咖啡和四種不同的烘焙配置文件。如果你嘗試每種咖啡作爲美式咖啡和咖啡手衝咖啡，你可能會發現有些咖啡可以製作更好的美式咖啡和其他能製作更好的咖啡滴杯的咖啡。請在下面的評論中告訴我們您的想法。
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• 美式咖啡英文是Americano還是drip coffee 原來美國沒有美式咖啡

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