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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 老鷹莊園 (Finca El Aguila)，她目前由 Mauricio Ariz經營,Ariz家族算起來已經四代經營咖啡園，莊園位於 Cantn Ojo de Agua, 屬 Chalchuapa區, Santa Ana省.整個莊園有 64公頃但栽
薩爾瓦多48小時厭氧發酵紅波旁 很久以前，魯法提斯（RUFATTI）一家從意大利都靈搬到薩爾瓦多，不久就開始種植咖啡。薩爾瓦多莊園現在已經代到第5代了。咖啡莊園位於阿奎拉山(Cerro El Aguila)的山頂，阿帕內奇-伊拉馬特佩克山脈(Apaneca-Ilamatepec )的北坡
帕卡馬拉咖啡 早在1870年，FabioMorn和Etifanio Silva決定征服這個充滿敵意的領土，在Apaneca-Ilamatepec山脈的最高峯之一播種咖啡樹。由於天氣狀況混亂，他們將西伯利亞佔地28公頃的土地命名爲其難以進入的地方：非常適合。一個世紀後，拉斐爾席爾瓦繼承了
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