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1.輕焙炒咖啡豆圖片(Light Roast)
咖啡知識 | 淺焙、中度烘焙、深度烘焙的咖啡豆都有怎樣的特點烘焙製造不了各種豐富的香味,香味是和品種、種植土地、栽種質量、海拔、果實後製的方式...習習相關;但是烘焙可以影響風味的多寡,透過熟悉豆性的烘豆師,更能突顯特有的風味咖啡烘焙深淺,全球
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號 cafe_style ) 研判 咖啡豆烘焙程 度時,可藉由聲音、色澤、香氣判斷烘焙進行的程度。其色澤由淺灰至深褐,香氣由淡雅漸濃郁;聲音則是發出2次爆裂聲響,以耐高溫的生豆爲例,第7分左右開始第一
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思?美式咖啡會過萃嗎?
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“耶佳雪菲”產區的命名由來: Yirgacheffe 與 Sidamo
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