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希臘的咖啡分爲三種：espresso是一種濃咖啡，cappuccino是加奶的熱咖啡，fredo是加奶的冰咖啡。 目前在國內，希臘咖啡並不常見，而它的口味，主要可以分爲苦(Skaito)、微甜(Metrio)以及甜(Gligi)這三種口味。它的烹煮方法，主要是以一種名爲Briki的不鏽鋼鍋
咖啡豆的煎焙大致可分爲輕火、中火、強火三大類，而這三種煎焙又可細分爲8個階段，如表所示。 煎焙程度 特徵 使用方式 三階段 1.light 最輕度的煎焙，無香味 檢驗用 輕火 2.cinnamon 一般的煎焙程度，留有強烈的酸味。豆子呈肉桂色 美西式 3.medium 中度煎焙
目前全世界主要栽種的咖啡品種來自於兩原種：阿拉比卡與羅布斯塔。兩者之栽種方法、生長環境等條件特性均有所不同，甚至連咖啡因含量也有相當程度的差異。 由於咖啡果實在同一棵樹上不是同一時間成熟的， 因此高質量的咖啡必然是手工採摘的。在世界上大約75%
咖啡樹大致可分爲5種，其中阿拉比卡(Arabica)和羅百氏特(Robusta)是較常見的。 阿拉比卡種佔了世界總產量的70%強，該品種一般種植在海拔900米以上的坡地，多產於中南美洲、東非、東南亞、夏威夷等熱帶高海拔地區。其宜人的香氣、豐富的滋味，而且該樹種需要
咖啡的種類分爲咖啡飲品和咖啡豆的種類的種類這兩種。咖啡店供應的許多品種咖啡有各種各樣的添加調味劑，如巧克力、酒、薄荷、丁香、檸檬汁、奶油等，各民族的人喝咖啡的口味也不同。 以下是一些常見的咖啡種類 卡布奇諾：又稱牛奶咖啡，蒸汽加壓煮出的濃咖
基本上呢，咖啡機器(Espresso Machine)分爲以下幾種： 1.家用機(Home Espresso Machine) 2.商用機(Commercial Espressp Machine) 而其中家用機和商業機呢又分爲以下幾種! 1.手動機器(Lever Style Espresso Machine) 2.半自動機器(Semi Automatic) 3.全自動(S
咖啡拉花分爲兩種工藝，即：拉花和雕花。拉花就是將帶有奶泡的牛奶傾倒入濃縮咖啡中，使兩種泡沫混合形成的圖案。然而雕花則顧名思義，就是用咖啡拉花針，用多餘的奶泡或用巧克力醬在咖啡表面上勾畫出更爲細膩的圖形。現在的咖啡雕花藝術可以畫出較爲複雜的
咖啡的成分可分爲以下幾種： 咖啡因：具有特別強烈的苦味，刺激中樞神經系統、心臟和呼吸系統。適量的咖啡因可以減輕肌肉疲勞，促進消化液分泌。還會促進腎臟機能，有利尿作用，幫助體內將多餘的鈉離子排出體外，但攝取過多會導致咖啡因中毒。 丹寧酸：煮沸
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