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冷萃瓶冰咖啡 這裏的冰咖啡製作，也是操作上很簡單的一種方法。我們喜歡這種方法，主要是因爲它不僅操作上很簡便（就是時間有點久......），更是它明亮清晰的風味口感。 一句話就說得清整個過程：在冷萃瓶中加入咖啡粉和水，蓋上瓶蓋密封，丟進冰箱靜置8-12
今天我們製作一杯手衝冰咖啡，來緩解一下烈日炎炎，驕陽似火的酷熱盛夏吧！首先，爲了取得更高的甜感和果香風味，拼配了花蝴蝶和日曬花魁，大約20克。我一般使用淺度烘焙的豆子，這樣的咖啡豆，酸味明亮，香味濃烈，略帶發酵味和花果香。 冷萃瓶冰咖啡 這裏
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 冰鎮咖啡、冰滴咖啡、 冷萃咖啡 有什麼不同？ 夏天到了，冰咖啡作爲解暑良品，深受咖迷喜愛。 事實上，我們平時喝到的冰咖啡做法有很多，但主要有三種，您需要分辨清楚： 一、冰鎮
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 夏天到了，冰咖啡作爲解暑良品，深受咖迷喜愛。 事實上，我們平時喝到的冰咖啡做法有很多，但主要有三種，您需要分辨清楚： 一、冰鎮咖啡 冰鎮咖啡 冰鎮咖啡應該說是最爲常規的冰咖啡模式，一般是用熱
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡作爲現代飲食文化的象徵之一，在全世界擁有數量龐大的粉絲羣體。而在消費升級的背景下，我國咖啡消費量近年來更是迅猛增長。據中國諮詢投資網發佈的《2017-2021年中國咖啡行業
喝星巴克冷萃健康嗎？ 冷萃咖啡 因含量 冷萃咖啡是以低溫長時間萃取保存咖啡原始風味，所以在外面賣的冷萃咖啡價格一般都偏高，低溫萃取也因此讓冷萃咖啡具有獨特的風味，但許多人長久以來都對咖啡與內含的咖啡因含量有些誤解。 例如許多人會認爲特濃咖啡有
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 冰萃咖啡、 冷泡咖啡 的製作過程步驟？製作方法？和冰美式的區別？ 夏天到來之快，令人措不及防，在衆多的夏日冰咖啡裏，冷萃咖啡從誕生以來從沒有黯淡它的魅力。 冷萃咖啡是何物
冷萃體驗有新意星巴克續寫冰與火傳奇 咖啡易得，而星巴克氣致TM冷萃則一杯難求。自去年秋天首次驚豔亮相後，星巴克氣致TM冷萃咖啡就以其天鵝絨一般順滑的口感成爲了一衆咖啡愛好者的心頭之好，並給大家留下了難忘的沁爽記憶。今年，星巴克又將冷萃體驗融入更
咖啡易得，而星巴克氣致冷萃則一杯難求。自去年秋天首次驚豔亮相後，星巴克氣致冷萃咖啡就以其天鵝絨一般順滑的口感成爲了一衆咖啡愛好者的心頭之好，並給大家留下了難忘的沁爽記憶。今年，星巴克又將冷萃體驗創新升級。隨着氣致冷萃咖啡以燎原之勢登陸全國1
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Cold Brew 冷萃咖啡 可能是目前在精品咖啡圈裏最火爆的一個產品，作爲一個細分的產品，在中小型的美國第三波精品咖啡品牌推出冷萃之後，星巴克也加入了冷萃的大軍。首先來聊聊什麼
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 這樣一杯製作複雜、有價格的冷萃咖啡，簡直是站在了咖啡鄙視鏈的頂端。 文 | Evelyn 杜 夏天這個季節，對於任何一家跟飲品扯上關係的公司來說都至關重要。位於紐約的一家咖啡館Gregorys Coffee，從五
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 幾年前開始，歐美興起一種新穎時尚的咖啡做法-冷萃咖啡 Cold Brew Coffee。簡單暴力易上手，顏值高，還可以短期儲存，口感風味也非常有特色，瞬間紅遍全球。可是，很多人都以爲冷
冷釀造方法包括將咖啡豆浸入水中長達24小時，以使咖啡可溶物適當地溶解。與熱煮咖啡不同，較低的溫度不會溶解所有化學品和酸，導致酸度通常較低。 由於冷釀的溫和性質，與其中一些高品質單一來源咖啡的壓倒性酸度相比，更容易區分其中的各種口味。這意味着您
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 冷萃是什麼意思？ 冷萃咖啡 是什麼？製作步驟和方法？要儘快喝嗎？ 冷萃咖啡也叫冷泡咖啡，是以適量咖啡粉加冷水通過低溫長時間萃取而得。國外的Cold Brew Coffee也譯作冰釀咖啡或
這麼熱的天，這麼熱的廣州，悶一口冰咖啡簡直是人生一大樂事。 冰咖啡也許大家就喝得多了，那麼，冷萃咖啡是什麼東東？ 冷萃與美式得製作過程、原理完全不同！簡單說，兩者的最大差異在於「溫度」。冰咖啡是我們平常做好了咖啡後加入冰塊，讓咖啡降溫。 而冷
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 冷萃咖啡 有什麼厲害之處能夠在近幾年內突然風靡全球？ 爲什麼要這麼費事弄 冷萃咖啡 呢？早上喝杯熱的不好嗎？還是大家早就不喝熱咖啡了？難道每天早上的咖啡不是放在裝果汁的玻
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 夏天這個季節，對於任何一家跟飲品扯上關係的公司來說都至關重要。位於紐約的一家咖啡館Gregorys Coffee，從五月就開始監測氣溫變化，逐步更換菜單。通常這家店75%的咖啡都是熱的，25%是冷的。到最熱
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 冷萃咖啡（Cold Brew Coffee）的風潮在美國已行之有年，並隨着星巴克的分店拓展到全球，然而相較於美國已趨近於飽和的冷萃咖啡市場，歐洲顯然還有非常大的進步空間，不過根據Minte
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 冷萃、冰釀、冰滴、日本式冰咖啡，你都搞懂了嗎？ 什麼是冷萃咖啡？跟冰咖啡又有什麼不一樣？ 爲什麼冷萃咖啡會貴桑桑？ 怎麼突然之間他會紅遍全球？到底有什麼好？ 有許多新手咖
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