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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 不少咖啡愛好者會爲了一杯好咖啡付出不少努力。然而新的研究指出，也許有個很簡單的方法就能讓咖啡的風味升級：研磨之前先冷凍咖啡豆。 Fine Dining Lovers報導，研究人員Maxwell Colonna-Dashwood和C
手槍咖啡機(ilTiro) 來自設計師StefanRiegebauer等人的創意，據介紹，ilTiro在西班牙語就是手槍的意思，這款手槍咖啡機使用前先把子彈壓進彈夾(其實是水和咖啡豆啦)，設定好溫度，時間一到，摳動扳機，就能用槍口對着杯子來上一發了。可別朝嘴巴開槍哦，小心
每次煮咖啡的時候，不管是單品還是意式咖啡，我都習慣事先溫杯，把咖啡裝進溫度恰好的杯子裏，就像把一對般配的情侶湊合在一起。溫杯，雖然只是一個簡單的步驟，卻是保存一杯咖啡香醇最不可或缺的因素。而暖融融的心情，自然要用溫熱的杯子來盛裝。
不少人都有清晨起來跑步的習慣，但是這卻是一個比較大的挑戰，因爲肌肉還處在冷卻狀態，血糖水平處在最低值，大腦剛從睡眠中開始啓動。但是對於那些工作比較忙碌，不得不在早晨進行鍛鍊的人來說，還是會有很多種方法來幫助我們把跑步時間調整到早晨，而且晨
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 爲什麼粗研磨的咖啡粉適合滴濾式-咖啡粉常見研磨粗細圖 我們討論一下咖啡粉的粗細跟器材的搭配 坊間磨豆機很多每臺號碼也不一致，所以我用日常生活相關的食品做分辨來定義粗細。 -
手衝咖啡衝煮 前要不要先挖洞？手衝咖啡怎麼衝纔好喝？ 之前前街咖啡分享了李思瑩 2018 年中國咖啡衝煮賽總決賽自選咖啡部分的衝煮方案，那麼今天我們終於可以來回顧一下 2017 年李思瑩代表中國前往布達佩斯參加世界咖啡衝煮賽的衝煮方案。 衝煮參數 粉量 20
注意：喝前先準備一杯冰水，喝咖啡前先喝口冰水以充分刺激味蕾。 1，觀察咖啡豆。 觀察咖啡豆的外觀，均勻度，拼配種類，烘焙度，氣味等，對咖啡豆有個大致的瞭解。 2，研磨。 看咖啡豆的研磨度，並聞一下香氣。咖啡豆的研磨度在很大程度上決定了一杯espress
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 人體攝取食物轉化成熱量後，用以維持人體基本心跳、血壓等代謝，一部份的能量會轉化爲肝糖，存於肝臟與肌肉之中，幫助短時間內肌肉收縮和維持血糖平衡。 多出的熱量則轉化爲脂肪組織，存於皮下或內
1. 喝咖啡前先喝一口冰水，以去除先前殘留在口中的其它食物味道。 2. 將咖啡端在鼻前，嗅一嗅咖啡的香醇味。 3. 先喝一口原味咖啡，以舌尖在口中翻動，品味咖啡的甘、醇，或是否有焦、酸、澀、苦味。 4. 加入半包～1包糖(會降低苦味提高酸味)，再檢查其酸、
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 想要改善咖啡風味嗎？瞭解萃取後一切都會變得更容易。你可以透過沖煮有效的調整咖啡的酸質、甜度、平衡感，每一次都達到讓人滿意的風味。 本文告訴你爲何需要在乎研磨程度、水溫、
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 什麼是蜜處理法？ 蜜處理法，叫做HoneyProcess或Miel Process，稱爲Honey Coffee，哥斯達黎加（Costa Rica），巴拿馬（Panama ）和危地馬拉（Guatemala）等地的咖啡園都有采用此處理法。所謂蜜處理，
耶加雪啡咖啡的口感風味描述研磨刻度品種產地區處理法介紹 日曬耶加雪啡訂有嚴格的採集紅果(咖啡樹所結果實)標準，曝曬咖啡果前先以人工剔除未熟的青果子或瑕庇果子，日曬過程又再剔除破損或發黴的果子，兩週後果肉糖份與精華全滲入咖啡豆，含水量降到12%，
耶加雪啡各種口感科契爾水洗咖啡風味描述研磨刻度介紹 日曬耶加雪啡訂有嚴格的採集紅果(咖啡樹所結果實)標準，曝曬咖啡果前先以人工剔除未熟的青果子或瑕庇果子，日曬過程又再剔除破損或發黴的果子，兩週後果肉糖份與精華全滲入咖啡豆，含水量降到12%，再將
滴漏式咖啡機也叫(自動煮咖啡機)(Automatic Coffee Machine) 這是一種經典的滴式過濾器。簡單，高效，可靠，最適合家庭，辦公及宿舍用。如何在家使 用滴漏式咖啡機：每天煮制咖啡前先要預熱一下咖啡機，水槽內加半壺水，開啓電源。 1.把機器裏面不新鮮的水頂
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
買咖啡去哪個網站好 咖啡網十大值得推薦的咖啡網
咖啡豆怎麼拼配 精品咖啡豆的拼配方法
什麼是ASD，你知道什麼是單層日曬慢速發酵法嗎？
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