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什麼叫碳燒咖啡? 許多喝咖啡的人都將烘焙很深的咖啡稱之爲碳燒咖啡。 真的是這樣嗎? 碳燒咖啡就是指深焙的咖啡豆嗎? 其實，碳燒咖啡指的並不是深焙的咖啡豆，反而是淺焙咖啡豆 碳燒咖啡的起源是日本 碳燒咖啡的意思是指烘焙咖啡的火源是用碳火，有時還採用特
什麼是碳中和咖啡嗎? 碳中和的由來，《新牛津英語字典》公佈二零零六年的年度字彙爲「carbon neutral」，意思爲「碳中和」。碳中和也叫碳補償(Carbon Offset)，是現代人爲減緩全球變暖所作的努力之一。 碳中和咖啡，是碳中和組織認證的符合碳中和要求的咖啡
公平貿易咖啡Fair Trade Coffee 公平貿易是衆多咖啡認證裏面的一種，也是使用最廣泛的國際第三方認證。 擁有認證的咖啡豆通常能夠賣出更高的價格。在歐美國家，主要流通渠道中，會專門設置公平貿易產品的貨架，供消費者選擇。 顧名思義，公平貿易強調的是公
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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“耶佳雪菲”產區的命名由來: Yirgacheffe 與 Sidamo
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