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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 埃塞俄比亞是非洲最大的阿拉比卡產國，阿拉比卡下的兩千多個品種全是由埃塞俄比亞最古老的鐵畢卡移植中南美洲或亞洲後變種衍生而來。埃塞俄比亞是阿拉比卡的基因寶庫，預估至少有2
金石堂進駐臺中秀泰廣場，首度嘗試可將書帶進咖啡廳閱讀服務。圖／金石堂提供 金石堂書店積極進軍連鎖商場插旗，去年進駐全聯社展店，開出土城、內湖等40、50坪小型店，今年計劃再開5店；另方面，金石堂也攜手秀泰廣場，上週在臺中秀泰廣場站前店開出逾300坪
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 爲什麼說咖啡拉花融合很重要？好喝纔是硬道理！ 選擇什麼樣的牛奶？ 選用全脂牛奶。蛋白質/乳脂肪含量（牛奶盒子上有標註）越高越容易發泡，奶沫更綿密，一般建議值在3.5以上。 選
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 手衝咖啡 所需要的器具 手衝咖啡所需器具都不是體積龐大物件。精細版的配備包括：磨豆機、濾杯、濾紙、手衝壺、電子秤、溫度計、計時器、分享壺等。 1磨豆機 磨豆機有手搖和電動兩
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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什麼是ASD，你知道什麼是單層日曬慢速發酵法嗎？
西達摩咖啡古吉產區罕貝拉鎮崛起介紹:罕貝拉是莊園還是產地
“耶佳雪菲”產區的命名由來: Yirgacheffe 與 Sidamo
埃塞俄比亞咖啡產區 74110抗病數字品種風味特點
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