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咖啡排氣閥爲什麼咖啡袋上有小孔?咖啡豆袋排氣閥的作用是什麼

精品咖啡豆

咖啡排氣閥爲什麼咖啡袋上有小孔?咖啡豆袋排氣閥的作用是什麼

【關於咖啡豆袋排氣閥】烘焙過的咖啡如何保存？我們常常在咖啡館看到有些客人會拿起販售的咖啡袋，很用力的擠壓豆袋，想要透過透氣閥聞袋子裏頭咖啡的香氣，卻不知道這個動作已經讓咖啡的香氣跑光，也讓新鮮度大幅下降。咖啡透氣閥的產生是爲了什麼呢?

2019-09-15 精品咖啡豆我要分享

咖啡袋排氣閥上的透氣孔有什麼作用咖啡袋的排氣閥

咖啡知識

咖啡袋排氣閥上的透氣孔有什麼作用咖啡袋的排氣閥

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡生豆在烘焙過程中，內部所蘊含的水分會漸漸因烘焙機鍋爐溫度而散失，而這些原本含水的空間，也會因爲脫去水分而產生壓縮的狀態。咖啡豆一旦離開烘豆機，內部脫水壓縮的空間

2018-06-25 咖啡知識我要分享

咖啡包裝袋排氣閥有什麼作用？爲什麼咖啡袋都有排氣孔？

咖啡知識

咖啡包裝袋排氣閥有什麼作用？爲什麼咖啡袋都有排氣孔？

如果經常購買咖啡豆的朋友也許會留意到，裝咖啡豆的包裝袋上會有數個小孔，如果擠壓咖啡袋，就會有氣體從裏面噴出來。而這些氣體正是新鮮烘焙的咖啡豆所釋放出來的二氧化碳，擠壓出氣體時，也帶出了咖啡豆的香氣。所

2022-06-16 咖啡知識我要分享

咖啡豆如何排氣咖啡豆悶蒸時間多久悶蒸對咖啡豆風味的影響

精品咖啡豆

咖啡豆如何排氣咖啡豆悶蒸時間多久悶蒸對咖啡豆風味的影響

什麼是咖啡豆的排氣？咖啡豆袋排氣閥的作用是什麼？排氣咖啡豆在烘焙過後會不斷排放排放二氧化碳，這個過程稱爲「排氣」。大多數的二氧化碳在烘焙後會快速排出，特別在烘焙後四小時內，剩餘的氣體則會在接下來的幾周不斷排放，在此期間釋放的氣體量會慢慢

2019-10-30 精品咖啡豆我要分享

雲南咖啡豆價格暴跌雀巢收購爆倉

咖啡資訊

雲南咖啡豆價格暴跌雀巢收購爆倉

關注雲南咖啡豆滯銷雲南普洱：咖啡豆價格暴跌一個村子壓庫存800噸習慣喝咖啡的朋友都知道，咖啡的幾大品牌都集中在海外，美國農業部的數據顯示，)2010年至2011年咖啡季，巴西以54500袋列全球產量第一，越南咖啡以總產量18725袋排在世界第二位，哥倫比亞以

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

烘焙必修課：千層酥皮的詳細做法

咖啡館經營

烘焙必修課：千層酥皮的詳細做法

千層酥皮的製作，是糕點的基礎，任何一個喜愛烘焙的人都不應該放過，但是也有很多同學在製作的時候遇到各種各樣的問題，所以，我這次特意製作了一個更加詳細的步驟圖。

2014-06-06 咖啡館經營我要分享

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