熱門關鍵詞：飛馬單品咖啡手衝印尼咖啡莊園
英文原文地址： http://dailycoffeenews.com/2017/02/14/zion-coffee-connects-customers-to-the-other-side-of-the-cup/ 作者：Howard Bryman Banu和Mike Hatfield堅信每個平凡的人都能成就不平凡的事。爲了證明這一點，通過最簡單的方式，二人正在幫助來自
聯合國剛剛發佈了人類發展報告，報告列出了最長壽，最健康國家名單。但其實他們也是咖啡的愛好者！那麼這些國家的人是怎麼喝咖啡的呢？讓我們一起來看看： 第十名：加拿大 加拿大是世界上喝咖啡第三多的國家。現煮咖啡和濃縮咖啡都是他們的最愛。（這和大家
acaia手沖咖啡專用電子稱，即時記錄衝煮流程的逆天神器！ 要不是雷師傅手殘，還沒練就鐵腕神功和千杯不倒，也不會剁這個手呀。誰叫這個小妖精功能太強，顏值爆表，逼格甚高呢?連龍貓叔昨天看到我發的隨拍照片後，都夜不成寐，滿胸長草。 其實已經收貨用了幾
書名：咖啡飄香100年-咖啡之神田口護的永恆經營哲學 作者：田口護 適合人羣：咖啡創業者，咖啡經營者，獨立咖啡店主 購買途徑：亞馬遜 田口護先生，相信對咖啡有一定了解的TX應該比較熟悉了，老先生的《咖啡品鑑大全》、《精品咖啡大全》兩本書，已經擁有衆
關於品嚐咖啡的有一些的重要細節，希望大家能通過這些細節學會真正的品嚐咖啡，能喝上一杯真正香醇的咖啡。 第一口：喝咖啡第一口是關鍵。咖啡上來，不要忙着加入調料或攪拌開來，先喝上一口：好咖啡微苦、口感醇厚，由奶香到咖啡香，層次分明;次咖啡亦或發
我用過很多關於咖啡的 app，但從來沒有一個能像 Coffee.Guru 有這麼好的體驗。 做一杯好咖啡需要各個參數之間的精準配合，水粉比、溫度、萃取時間、流速，甚至繞圈次數和幅度大小 如果你也是咖啡愛好者，手中有各種器具，甚至有些小嚴肅地對待衝咖啡這件事，
之前在家做意式咖啡喝的時候一直用的都是朋友送的德龍家用老款入門機，每次衝咖啡之前都要先開機預熱十幾二十分鐘，然後只用半分鐘的時間萃完一杯，喝完又要花半天時間清洗機器。 剛開始用的時候，由於是新鮮勁，所以即便花再多時間做準備工作，也覺得是興奮
這篇文章將介紹 ... 咖啡萃取的六種方式 手衝咖啡該如何萃取 意式咖啡萃取的眉角 萃取在衝煮一杯咖啡中扮演最重要的角色，不管是手衝滴濾、Espresso意式濃縮又或是任何的衝煮方式都跟萃取有相當大的關係，萃取也就是煮出一杯咖啡得重點，而他又分爲幾個面向
早晨打開電腦、準備開始工作前，你是不是習慣來一杯咖啡，讓自己更專注？ 有不老名醫之稱的日本醫師南雲吉則（Yoshinori Nagumo），在新書爲什麼一流人才的專注力能持續一整天？裏說，咖啡不只無益專注力，還有害專注力。 南雲是日本著名的權威外科醫師，每
書名：究極咖啡專業咖啡師的必修課 作者：醜小鴨咖啡師訓練中心 出版社：青島出版社 編輯推薦 本書作者Silence在臺灣咖啡領域裏具有相當的知名度，爲了讓更多喜愛咖啡的讀者，更進一步獲得專業、正確咖啡知識，他成立了醜小鴨咖啡師訓練中心，並在2年後，再
咖啡是目前世界上最受歡迎的農作物之一，許多人每天都必須喝上一杯咖啡，如果你也喜愛咖啡，不妨試看看由咖啡豆釀造而成的食醋。 撰文＝金橓羊（韓國發酵研究家，現爲發酵KOREA公司的代表，擔任發酵學院槐山中心的院長） 據說最早發現咖啡豆的人，是南美洲的
隨着第三波咖啡浪潮的到來，國內的咖啡熱情也是水漲船高。咖啡館家接着一家，開在大街小巷、商業中心咖啡消費者、愛好者還有咖啡師們也越來越對咖啡追根溯源，想盡一切辦法瞭解咖啡。 書店裏，網上，充斥着各種各樣的咖啡書籍，有咖啡的品鑑、有咖啡的製作教
當越來越多人知道精品咖啡的同時，世界咖啡生豆產量的50%依舊被用來製作速溶咖啡，而衆多人對咖啡的第一印象也離不開種種三合一速溶咖啡，這樣一個讓人捉摸不透的咖啡產品究竟有何魅力？又爲何面臨如此多的質疑？不妨讓我們在此篇文章中探討一下。 在咖啡日
書名：CoffeeObsession 作者：AnetteMoldvaer 購買途徑：亞馬遜 2014年的新書。 作者有很多資歷可供YY，僅提幾個較爲惹眼的，曾爲WBC、COE裁判，烘焙過WBC冠軍用豆，曾獲世界盃評賽事冠軍，有經營中的知名烘焙公司。 言簡意賅，是本書最誘人的地方。 全書基
書名：開家自己的咖啡館 出版社：中信 適合人羣：打算開店的朋友 書籍簡介： 這是一本2013年的舊書，從日文翻譯過來。雖然書裏面介紹的信息，店鋪、圖片等都是2010年以前的，但是仍然有很多可參考之處。 重要的是，思路。 首先，書裏面介紹的咖啡店都是獨立
市售掛耳式咖啡主要材質爲不織布，使用溼式技術製程，外觀與觸感與紙張相似，但並不會添加溼強劑。 2016年9月16日，臺灣腎臟科醫師江守山於Facebook公開表示「掛耳式咖啡通常是用紙做包裝，在熱水的沖泡下，紙居然沒有破掉，主要原因是這張紙加了溼強劑」，
拜知名連鎖咖啡店85度C之賜，很多人都以爲咖啡用85度C熱水泡最剛好。 平均而言或許這個知識是對的，但實際上並沒有這麼簡單。 不同的咖啡粉適合不同的沖泡法 咖啡豆分爲阿拉比卡與羅布斯塔兩個品種，而依據產地與個別培育種的特色之變化，每一種咖啡豆最完美
咖啡一直是大受歡迎的節目主題。只知道Latte, Cappuccino, Americano顯然不夠。 咖啡潮流、咖啡英語也一直在升級創新。 今天跟Jenny, Adam 更新 一下你的 咖啡英語 吧！ 更新你的咖啡英語！ 現在北美掀起了一股 匠人咖啡 的熱潮： Mainstream coffee: 主流咖
原版書名：Coffee with Tim Wendelboe 作者：Tim Wendelboe 臺版譯名：北歐咖啡浪潮：向新世代咖啡師溫德柏學習下一代精品咖啡 譯者：周應鳴 入手途徑：亞馬遜 入手價格：￥80 這本書，這個封面，這個封面上的男人，已經在我腦海裏盤旋了許久，當我覺得鬧書
中文書名：世界咖啡地圖 原版書名：the World Atlas of Coffee 作者：詹姆斯霍夫曼（英，James Hoffmann） 中信出版 寫在前面的話： 這樣算來，是2014年的書，當時被此書的顏值和內容吸引，迫不及待去寫讀後感，那會兒不知道的是，念念不忘必有迴響。 兩年之
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