咖啡小知識
咖啡讓你更專心？錯！最需專心的外科醫師告訴你答案
早晨打開電腦、準備開始工作前，你是不是習慣來一杯咖啡，讓自己更專注？
有“不老名醫”之稱的日本醫師南雲吉則（Yoshinori Nagumo），在新書“爲什麼一流人才的專注力能持續一整天？”裏說，咖啡不只無益專注力，還有害專注力。
南雲是日本著名的權威外科醫師，每日從事不容許犯錯的手術、一年進行近千次手術，“專注力”是他必備的工作態度。他認爲，光靠意志力與責任感無法全神貫注，必須透過睡眠、運動、食物與環境強化專注力。
他在書中破解許多有關專注力的迷思，“喝咖啡可以提升專注力”便是其中之一。
南雲指出，累了就想抽菸、喝咖啡，這些全都屬於“上癮”，亦即物質依賴。這些會引人上癮的食物無法提升你的專注力，反而會讓你陷入“永遠不能戒除的狀態”，無法浮現令人滿意的靈感。
含於咖啡豆和茶葉中的“咖啡因”（caffeine）屬於生物鹼。凡是早上沒喝咖啡或茶便清醒不了的人，便是對咖啡因上癮。這些上癮者總想靠咖啡因一掃疲憊或睡意，但所得的效果卻只是一時，更強烈的疲憊感和睡意將隨之來襲，破壞好不容易凝聚的專注力。
南雲表示，號稱只要攝取咖啡因便能全神貫注之人，顯然爲尼古丁、咖啡因上癮，一旦缺乏它們將無法專心。但是，咖啡能讓人保持專注的時間極短，沒多久就會因戒斷症狀而顯得焦慮不安，反而更嚴重地阻撓專注。
南雲指出，人在空腹時最能專心一致、全力以赴。所以，當你想要在工作時更專心，請不進食、不喝飲料，纔可以持續凝聚專注力。
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