咖啡愛好者們相互傳遞試用的一個烘焙小玩具，拿到手了，試用了一下，說說自己的一點點感受吧。

據說這東西是韓國人發明的，但是最近聽說很多東西都是韓國人發明的，但郭德綱戲稱中國人發明了韓國人，暫且不說到底是誰發明了這個小東西吧。

拿到手第一個感覺就是沒有想象的那麼精緻，表面上還有些小毛刺，整體應該都是陶製的，一氣呵成，像個小陶罐，外觀有點像咱們熬中藥的藥罐，只是小了點，沒了蓋子，口縮了一下，再有一個特別地方就是把手和內腔是連通的，自然形成了一個出氣孔。

如果說和以往很多自己在家裏烘焙的同學們的工具相比，這個小“陶罐”更像是手網+平底鍋的一個綜合體，也許這個比方不太恰當，但是我實在想不出更貼切的一個類比了。以上是我拿到這個小傢伙以後的一個感受。

試用時，烘焙了100克的哥斯達黎加珊瑚山。

僅僅使用了一次，有以下感受：

1、把手有些短，在烘焙過程中難免被火的餘溫噓到，建議使用的同學帶一個手套或有個防護措施;

2、100克豆子放在這個小“陶罐”稍微有點多，烘到豆子膨脹階段，隨着手的晃動，一些豆子會出來，有些會從上口出來，還有些會隨着晃動從把手的氣孔出來，建議最多烘焙量不要超過90克;

3、這個陶罐雖然體積不大，但是總量比手網要重很多，全程都用手端着稍顯有點沉;

4、隨着晃動，一部分銀皮在脫落後飄出來，但還有很大一部分銀皮還存留在陶罐裏面，不能有效的被排出。

但是我覺得總體上這個小玩具應該還是能夠烘出不錯的豆子的，陶的材質讓溫度能夠比較均勻的傳遞給豆子，不至於像手網明火有時會燙傷豆子。另外，中空把手的設計讓氣流能夠更容易的流通，也沒有起初我想的可能會有熱氣從這裏出來燙到手的現象，大部分熱空氣應該還是從更容易流出的上口出去了，再有這個中空的把手可以被利用放一個溫度計的探針進去，並固定住，這樣更容易判斷豆子的狀態，無奈溫度計被我拿到單位去了，手邊沒有，所以沒有實驗這個。

以上就是我的一些感受吧，由於僅使用了一次就被叫走加班去了，所以沒有來得及使用第二次~上面就是我烘焙的這鍋珊瑚山，烘到碰二爆，後大約10秒下豆，伸展度不是很好，可能是我中間有點累，歇了一次的原因吧~ 豆子口感還是非常不錯的，豆子放了3天，今天喝的時候，甘甜順滑，沒有雜味，苦味比較淡。

這個小東西很適合喜歡在家沒事自己烘烘豆子玩的同學，但是對於那些每天飲用兩杯以上的同學，這個小傢伙真的有點“苦”啊~ 你幾乎每天都要烘焙了~

前街咖啡已可在Tmall選購，60種來自世界各地咖啡豆，新鮮烘焙 24H發貨。

Tmall link：https://qianjieshipin.tmall.com

或直接在淘寶搜尋 「前街旗艦店」