哥斯達黎加塔拉珠咖啡Costa Rica - Tarrazu Coffee芳香高雅,散發濃郁、高醇度且誘人的香味。苦味柔和、純淨、光滑、甘醇,餘韻中帶鮮明果香味。
哥斯達黎加咖啡種植是在1779年由古巴引進,1820年才首度出口外銷咖啡,現有咖啡農民約32,000位,平均每位農民種植面積小於一公頃(10,000㎡)。哥斯達黎加人口4,100,000萬(2006年),咖啡種植面積爲82,500公頃,年生產量170萬袋(每袋60kgs),國內年消費量爲38萬袋,平均每一國民年消費量5.5kgs,比日本(消費量4kgs)還高,臺灣國人目前平均只有比1kg高出一點點而已。
哥斯達黎加是咖啡最早傳入中美洲種植的國家,歷史悠久,咖啡組織自生產到銷售系統完備。由於位於中美峽地,境內火山林立,擁有陽光、土地的自然優勢,氣候上同時受到太平洋與大西洋洋流與海風的調和,產出的咖啡具有當地微型氣候風土條件的特色,在質與量上,哥國的咖啡一直都受到世界的肯定,而被評比爲世界級的高品質咖啡之一。境內許多海拔達2000米的高聳火山,咖啡漿果得以在肥沃的火山灰土壤與高海拔冷涼的環境中緩慢成長,孕育出風味完整而豐富的咖啡豆。
哥斯達黎加於兩百年前開始種植咖啡,最早的栽種地是位於Poas和Barva火山的山坡,也就是今日被稱爲中央谷地的地區。經過多年來的發展,目前哥斯達黎加有八個主要產區,分別爲:Guanacastes、 West Valley、Central Valley、Turrialba、Orosi、Tres Rios、Tarrazu與Brunca。
根據ICO統計,哥斯達黎加一年可生產約160萬袋的阿拉比卡咖啡,雖然產量不及危地馬拉與洪都拉斯等中美洲國家,但在品質和價格方面卻是遠高於他們的。
哥斯達黎加一年可分爲兩季,乾季是在每年的12月到4月,也就是咖啡收成的時候,而雨季則是在5到11月。近幾年微型處理廠紛紛成立,由於耗水量僅需傳統水洗處理廠的5%,而且也不需要龐大的水槽和曝曬場,所需要的投資相對小許多。酸度低、複雜度提高、甜香濃郁的“蜜處理咖啡”就此成了近年咖啡界競逐的標的;當中的佼佼者近年在各大比賽大放異彩,大大提升了各莊園的國際知名度。
哥斯達黎加有七個咖啡產區,其中塔拉珠,中部山谷,西部谷地爲知名度最高,品質最好的三大產區,舒瑪瓦莊園 (Finca Sumava de Lourdes)就位於哥斯達黎加西部谷地產區,靠近橘郡市(Naranjo),海拔1700米,種植品種有薇拉莎奇(Villasarchi)和卡杜拉10公頃,SL28 2公頃,geisha 1公頃及其他的品種。莊園主人Francisco Men,莊園經理Jose Ordonez,帶領一個全職工作團隊,園區內除了種植多樣咖啡品種外,還保留很大面積土地作爲森林保護區,讓野生動物有自然棲息地方,是哥國相當優質的咖啡莊園.
前街咖啡烘焙的哥斯達黎加塔拉珠咖啡豆-舒馬瓦莊園黑蜜處理咖啡豆在品牌和品質上都有充分的保證。而更爲重要的是,性價比極其高,一包半磅227克,價格只是95元而已。按照每杯單品咖啡15克粉來計算,一包可制15杯咖啡,每杯僅需要6元左右,對於咖啡館出售動輒幾十元一杯的價格來說可謂性價比極高。