自家烘焙精品咖啡（三）肯尼亞

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品名：kenya gethumbwini AA

杯評日期：2009.9.27

烘焙度：city-

烘焙日期：2009.9.21

產國：肯尼亞

地區：Thika

農場：Gethumbwini

等級：AA

加工方式：水洗日曬

標誌：

味道評價：

香氣

酸度

苦味

甘味

均衡度

豐富度

均衡度

醇度

餘韻

綜合

4

4

3

4

4

3

4

5

綜合評價：

熱帶水果馥郁的香氣，美好的酸度讓人聯想到發酵好的紅酒，中高醇度，

悠長的餘韻中呈現巧克力的苦甘

味道特徵：果香  酸度 紅酒

關於GETHUMBWINI 農場:
被認爲出產肯尼亞最好的咖啡之一，gethumbwini農場爲法國的SOCFINAF公司經營，這個公司已有80多年的歷史。

位置:

該農場位於首都內羅畢以北40km，肯尼亞山南面120公里左右的Thika地區的北部，面積約1000英畝，咖啡種植面積約爲360公頃。

高度：1800米（6000英尺）

年降雨量：1000mm（主要集中在兩個雨季）

年均溫：15——26度

土壤：紅色火山土
處理方式:
Gethumbwini 農場有自己先進的設施工具，擁有長期工人100名並在收穫期僱傭臨時工200名來採摘。咖啡採摘後經過精緻水洗加工被放在高架牀上晾乾，然後放在條件良好的倉庫裏等待分級出收穫:
兩個明顯的收穫季節： - 第一季在6、7月份。第二季在10、11月份。