跟着第一粒咖啡豆被人們採摘下來、第一次焙考、第一次研磨、第一次衝協調第一杯熱咖啡醇噴香的飄散，有關咖啡種植和咖啡文化在我們這個小小的星球上傳佈的傳說，已經成爲歷史上最偉年夜、最浪漫的故事之一。

　　有關咖啡發源的傳說林林總總，不外年夜多因爲其荒唐怪僻而被人們淡忘了。可是，人們不會健忘，非洲是咖啡的家鄉。咖啡樹很可能就是在埃塞俄比亞的卡發省(KAFFA)被發現的。後來，一批批的奴隸年夜非洲被銷售到也門和阿拉伯半島，咖啡也就被帶到了沿途的各地。可以必定，也門在15世紀或是更早既已起頭種植咖啡了。阿拉伯雖然有着那時世界上最富貴的口岸城市摩卡，但卻禁止任何種子出口!這道障礙最終被荷蘭人打破了，1616年，他們終於將成活的咖啡樹和種子褪ё偎到了荷蘭，起頭在溫室中培育抬舉。阿拉伯人雖然禁止咖啡種子的出口，但對內確實十分隔放的。首批被人們稱作"卡文卡恩"的咖啡屋在麥加開張，人類歷史上第一次有了這樣一個場所，無論什麼人，只要花上一杯咖啡的錢，就可以進去，坐在舒適的情形中談生意、約會。

　　咖啡進入亞洲

　　阿拉伯人沒能將咖啡在亞洲傳佈開來，荷蘭人卻做到了!在對外殖平易近的過程中，他們在印度的馬拉巴種植咖啡，又在1699年將咖啡帶到了此刻印尼爪哇的巴達維亞。荷蘭的殖平易近地曾一度成爲歐洲咖啡的首要供給地。今朝，印度尼西亞是世界上第四年夜咖啡出口國。

　　咖啡進入歐洲

　　威尼斯商人於1615歲首度將咖啡帶入了歐洲。到1683年，歐洲首家咖啡屋在威尼斯開張，而最聞名的還要數1720年在聖馬可廣場開張的佛羅淪咖啡館，至今還生意興隆。值得一提的是，世界上最年夜的保險商——倫敦羅依德公司恰是由咖啡屋起身的。

　　咖啡進入美洲

　　據史料記實，1884年咖啡在臺灣初度種植成功，年夜而揭開了咖啡在中國成長的序幕。年夜陸地域最早的咖啡種植則始於雲南，是在二十世紀初，一個法國傳教士將第一批咖啡苗帶到雲南的賓川縣。在往後的近百年邁，咖啡種植在幅員廣寬的中國也只是"星星點點"。然而，近年來中國咖啡種植和消費的成長愈濫暌國爲世界所矚目。麥斯威爾、雀巢、哥倫比亞等國際咖啡公司紛紛在中國設立分公司或工場，爲中國市場供給品種更優、價錢更優的產物。作爲西方餬口體例的一部門，咖啡已正式進入中國人的家庭和餬口;北京、上海、廣州等年夜城市的咖啡館伴跟着咖啡文化的成長也如雨後春筍般呈現，成爲青年人新的消費時尚，裝點着都邑風情。

　　1668年，咖啡作爲一種時尚飲品風靡吶縵憷洲，咖啡屋也緊跟厥後，分袂在紐約、費城、波士頓和其他一些北美城市呈現。1773年的波士頓傾茶黨檀卷是在一家名爲綠龍的咖啡屋裏籌謀的。今天，聞名的華爾街金融區的紐約股票生意所和紐約銀行都始於咖啡屋。咖啡初度在美洲種植是十八世紀二十年月，又是荷蘭人最先將咖啡傳到了中美洲和吶縵憷洲。咖啡由荷蘭的殖平易近地傳到了法屬圭亞那和巴西，後濫暌怪由英國人帶到了牙買加。到了1925年，種植咖啡已成爲中美洲和吶縵憷洲的傳統。同年，夏威夷也起頭種植咖啡，它是美國獨一的咖啡產地，而夏威夷咖啡也是世界上最好的咖啡之一。迄今，巴西早已是世界上最年夜的咖啡出產國，佔全球咖啡產量的約30%;而哥倫比亞則是第二年夜咖啡出產國，佔全球咖啡產量的12%擺佈。北美今朝是咖啡消費兩最年夜的地域，在西雅圖，"拉泰"文化年夜頭演繹了咖啡文化的內在，將怪異口胃的風味咖啡、設計出色的咖啡器具與時尚和藝術融合在一路，並風靡世界。

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