咖啡品種優劣大粒種咖啡的分類品種及特點

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡新聞 > 咖啡行業 > 咖啡 > 2024-11-21 18:58:33

咖啡品種優劣大粒種咖啡的分類品種及特點
鐵畢卡和波邦兩個品種一般在大田中混合栽培。據考證雲南最早引種咖啡爲1902年由法國天主教傳教士隨身攜帶至賓川株拉種植供自身飲用，另據黃家雄《雲南咖啡該品的發展與回顧》一文中介紹，種的結構爲69%波邦和31%鐵畢卡的混合羣體，該種源在1969年前後擴散到河口、開遠、雙柏和大姚等縣，在1969年前後曾發展種植過300多畝，現僅有零星植株保留。另一個有記載的引進年代爲1908由景頗族邊民從緬甸引入到瑞麗弄賢1952年春由寨作爲庭院觀賞種植，

主要品種有埃塞爾薩種(有稱查理種)，70年代從廣西引入海南種植。生勢旺盛，果實有些似中粒種，但種皮厚硬似小粒種，鮮幹比爲5~8：1，品質味濃稍帶苦味。根深，耐旱耐寒力較強，對葉鏽病和天牛均有抗性

又稱阿拉伯種，原產埃塞俄比亞，爲常綠灌木。植株較小，高4~5米，分枝細長，枝幹木栓化較早。葉片小而尖，長橢圓形，較中粒種爲硬，葉緣波紋細而明顯。果實較小，鮮果與幹豆的比例爲4.5~5：1，種子外果皮較厚而韌，種皮較厚，易與種仁分離。種子較小，一斤咖啡豆約1700~2600粒，單節結果較少，約12~15個，但枝條結果數較多，所以，在管理良好的情況下，產量並不低於中粒種。咖啡粉味香醇，飲用質量較好。植株抗風，較中粒種耐旱，抗寒力最弱，但極少感染鏽病，產量較高，風味濃，刺激性強。其中著名的品種有：羅馬斯塔種、奎隆種、烏干達種及印度尼西亞的無性系BP38、BP42、東爪哇高產種Bgn300、Bgn124等。