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左起：Hom、Henry和Elsa默默進修，望衝破聽障障礙。黎樹雄攝 一杯咖啡背後，大有學問。專業咖啡師除了需要敏銳的嗅覺和味蕾，也要懂得細聽咖啡豆烘焙時的爆裂聲，並憑聲音判斷打奶是否完成，患有聽障的Henry則以顏色及感覺作判斷，修讀咖啡課程後獲連鎖店聘
薩爾瓦多(ElSalvador)是中美洲的小國之一，人口十分密集。其咖啡的風味特色是均衡度極好。 薩爾瓦多的咖啡產地： 與危地馬拉和哥斯達黎加一樣，薩爾瓦多的咖啡依據海拔高度進行等級劃分，海拔越高，咖啡越好。最好的品牌是匹普(Pipil)，這是阿茲特克瑪雅人(A
薩爾瓦多(ElSalvador)是中美洲的小國之一，該地咖啡體輕、芳香、純正、略酸，風味特色是均衡度極好，是中美洲的特產。具有酸、苦、甜相等味道特徵，最佳的烘培度是中度、深度。 咖啡起源 90年代初，游擊戰爭大大地破壞了該國的國民經濟，使咖啡的產量從70年
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 2013年世界咖啡師大賽(墨爾本)冠軍Pete Licata臺詞Pete Licata的比賽開始於1:36 大家可以根據視頻的時間進行閱讀臺詞，不懂的部分請詢問英語棒棒的朋友或者用Google谷哥哥簡單翻譯 並附上
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
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