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世界百瑞斯塔（咖啡師）大賽（WorldBaristaChampionship,WBC），每年由世界咖啡協會（WCE）承辦的卓越的國際咖啡大賽。大賽宗旨是推出高品質的咖啡，促進咖啡師職業化。[1]世界咖啡協會（WCE），由歐洲專業咖啡協會和美國特種咖啡協會註冊成立於愛爾蘭都柏林
細數WCE世界級咖啡賽事 Christian Ullrich、Stefanos Domatiotis、Matt Perger、Pang-Yu Liu、Yu-Chuan Jacky、 Stavros Lamprinidis，這些人並不是你在好萊塢電影裏看到的超級明星，但他們在咖啡的世界裏確實很出名。在Livestream、Youtube以及優酷上，這些
咖啡賽事 SCAE與SCAA聯合創立了六個世界咖啡大賽，來自世界各地的參賽者在代表他們國家出戰世界咖啡大賽前要先在國內比賽中勝出。這六個咖啡大賽是：世界咖啡師大賽(WBC)；世界咖啡拉花大賽（WLAC）；世界 咖啡杯 測大賽(WCTC)；世界手衝咖啡大賽（WBRC）；
昨日，由省農業廳主辦，中國咖啡聯盟承辦的雲南咖啡杯中國衝煮大賽暨咖啡嘉年華活動在昆明拉開帷幕。共有來自雲南、北京、上海、杭州、成都等10大賽區產生的22名冠、亞軍選手參賽，爭奪此次中國衝煮大賽冠軍獎項。 據介紹，咖啡衝煮大賽是世界7大咖啡競賽項
經過3天的緊張選拔，世界咖啡師大賽和世界拉花藝術大賽中國區選拔賽在今天正式已經完美收官。 世界咖啡師大賽經過全國20多場比賽以及3天的選拔賽，有6位選手進入總決賽。最後由氣場無比強 大的張寅喆以一口流利英語呈現，征服了觀衆和評委，勇奪冠軍寶座。
世界手衝咖啡大賽（World Brewers Cup，WBrC） 是比拼咖啡手衝萃取技藝的賽事，它致力於提升手工咖啡萃取技藝與服務的專業水準。參賽選手可以選擇任意一種手工咖啡萃取工具，例如：滴濾壺、法壓壺、虹吸壺等，向評委展示三種不同的咖啡飲品。萃取過程以及服
【第三屆福山杯】五洲選手風采 中國福山杯國際咖啡師冠軍賽,自2012年開賽以來,已成功舉辦兩屆,該賽事始終按專業.高端.公正 標準來組織,得到了國內外咖啡業界的關注與參與,賽事曾吸引了哥倫比亞、巴西、厄瓜多爾、美國、 法國、意大利、越南、日本、韓國、新
咖啡師來說，咖啡師比賽是一個嶄新的世界。雖然在國內舉辦國家級咖啡師大賽的歷史也有超過10年，但由於舉辦咖啡師大賽的數量還是有限，再加上咖啡師大賽通常只有冠軍才能晉級參加更高層次的大賽，例如世咖啡師大賽，國內每個參賽省選派一名當地評選出的冠軍
Ben Bicknell先生在比賽中（圖：http://www.fivesenses.com.au/blog/2009/02/01/ben-australian-cupping-champion） 隨着咖啡在中國的升溫，我們聽到咖啡杯測一詞的幾率越來越高、看到咖啡杯測場景的次數也越來越多。但當聽到咖啡杯測大賽時，你是否清楚它到
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 2018年7月27日，由中華全國供銷合作總社職業技能鑑定指導中心、人力資源和社會保障部中國就業培訓指導中心共同主辦、中國商業經濟學會咖啡分會承辦的2018年中國技能大賽首屆全國咖
本文爲轉載，作者：葉文正 香港咖啡行業協會評審委員會主席 Christian Ullrich、Stefanos Domatiotis、Matt Perger、Pang-Yu Liu、Yu-Chuan Jacky、 Stavros Lamprinidis，這些人並不是你在好萊塢電影裏看到的超級明星，但他們在咖啡的世界裏確實很出名。在L
2013年11月24日，2014世界愛樂壓大賽中國咖啡館決賽在廣州咖啡博覽會圓滿落幕，來自上海質館咖 啡的選手陳思思奪得了本次大賽的冠軍，並將代表中國賽區參加2014世界愛樂壓大賽。 世界愛樂壓大賽是在2008年由Tim Wendelboe和Tim Varney在挪威的奧斯陸發起，旨
2016年3月29日至4月1日，在上海國際酒店用品博覽會（HOTELEX Shanghai）現場將隆重上演世界拉花藝術大賽、世界咖啡與烈酒大賽、世界咖啡杯測大賽以及世界咖啡烘焙大賽的全球總決賽。咖壇精英匯聚一堂，這不僅是歷年來HOTELEX同期舉辦數量最多的咖壇盛事，也
世界咖啡杯測大賽(WCTC)是由專業的咖啡品鑑師在特定時間內展現其識別不同咖啡之間特質的能力.大賽中三組咖啡爲一個組別成三角陣型排放，兩杯爲相同的咖啡液，其中有一杯有別於其他兩杯，選手可以通過味覺嗅覺等感官體驗和經驗儘快的分辨出其中1杯不同的咖啡
世界拉花大賽（World Latte Art Championship, WLAC） 是注重藝術表現的競技平臺，咖啡師需按要求完成大賽規定環節。運用意式濃縮咖啡與牛奶的經典搭配，在表面呈現出咖啡師的創作設計。比賽作品將從飲品口味、圖案穩定度以和圖案創新力等方面進行評判。排名
2014年中國首次迎來世界咖啡師大賽WBC【國際】評委資質培訓與考覈，這是對於中國的肯定， 同時讓國內的評委不用走出國門就可以參加國際考覈。與此同時，世界咖啡師大賽中國區評委資質 培訓與考覈也開始了，每年都會培養一批新新力量。 主辦方將在金尚精品酒
世界虹吸壺咖啡大賽暨第二屆蘇州青年咖啡師職業大賽由蘇州市民辦教育服務中心、蘇州市咖啡西餐業商會聯合主辦。此次大賽最大的一個亮點就是結合了公益助學， 讓衆多參賽單位和企業家獻出一份愛心，用不同的方式來捐贈幫扶外來工子弟。針對全市近百所民辦學校
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手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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