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咖啡導航

意式咖啡在星巴克磨幾度粉烘培咖啡豆

意式咖啡在星巴克磨幾度粉烘培咖啡豆醇度【Body】：飲用咖啡後，舌頭留有的口感。醇度的變化可分爲清淡到如水到淡

2017-01-10 星巴克咖啡豆我要分享

手衝咖啡

手衝咖啡壺虹吸研磨度粉使用方法步驟介紹

手衝咖啡壺虹吸研磨度粉使用方法步驟介紹手衝咖啡大致的時間會在2分30~45秒，日本有不少的咖啡業者喜歡沖泡時間在4分鐘以上，而水溫大致在90度左右，水溫更低的或磨的比較粗的，都會把沖泡時間拉長。而虹吸式咖啡壺應該的萃取時間比手衝短了至少2分鐘以上

2016-11-18 手衝咖啡我要分享

咖啡知識

巴西山多士咖啡怎樣衝煮咖啡豆研磨度粉水比注水量悶蒸時間介紹

2019-01-11 咖啡知識我要分享

精品九十90+

西達摩90+燭芒手衝建議溫度研磨度粉水比數據風味口感描述

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 同爲埃塞俄比亞日曬豆，燭芒在經歷了嚴格的監管和挑選之後，規避了常見日曬豆子中惱人的土壤雜味以及居高不下的壞豆率，反之更突出了日曬處理法爲人稱道的迷人甜味。燭芒迷人的水果調性繼承了傳統埃系

2017-12-05 精品九十90+ 我要分享

紅櫻桃計劃日曬耶加雪菲阿勒特蘭莊園

耶加雪菲紅櫻桃計劃介紹紅櫻桃手衝建議溫度研磨度粉水比數據

耶加雪菲紅櫻桃計劃其實是什麼項目？關於紅櫻桃計劃 OPERATION CHERRY RED 說到紅櫻桃計劃挺多朋友對這個名稱並不陌生。那麼具體到紅櫻桃計劃是什麼樣的項目呢?可能只有少數人能說得出來。被譽爲咖啡的發源地的埃塞俄比亞大地上，那裏有着大面積

2017-12-05 紅櫻桃計劃日曬耶加雪菲阿勒特蘭莊園我要分享

耶加雪菲沃卡

耶加雪菲咖啡豆風味口感特點手沖沖泡溫度研磨度粉水比參數介紹

咖啡豆是植物果實的一種，同時也是一種農作物。而耶佳雪菲的存在更好的詮釋了咖啡是水果這一個屬性。第三波特質咖啡一直想詮釋出咖啡的地域風味，至於這個問題看看反文化的咖啡風味輪就可以知道，有近一半的有關於水果的風味描述。還有許多讓人一看就能想到

2016-10-18 耶加雪菲沃卡我要分享

埃塞俄比亞耶加雪菲科契爾kochere水洗G1

耶加雪菲水洗科契爾G1手衝建議溫度研磨度粉水比風味介紹

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 咖啡豆詳情：國家：埃塞俄比亞等級：G1 產區：耶佳雪菲烘焙程度：淺度烘焙處理方式：水洗品種：當地原生種風味：茉莉花香，檸檬、佛手柑、蜂蜜、葡萄柚科契爾位於衣索比亞耶加雪菲東南方25

2017-12-05 埃塞俄比亞耶加雪菲科契爾kochere水洗G1 我要分享

印尼PWN 黃金曼特寧

印尼黃金曼特寧手沖沖煮參數溫度研磨度粉水比數據風味口感描述

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)曼特寧種類怎麼分？曼特寧分爲各種地名曼特寧如：林東曼特寧以及黃金曼特寧等等，到底這些曼特寧差別在哪裏呢？黃金曼特寧其實是由一公司Pwani

2022-11-13 印尼PWN 黃金曼特寧我要分享

咖啡知識

製作冰滴咖啡豆推薦冰滴咖啡製作方法研磨度粉水比例萃取時間

在咖啡行業中，冰咖啡是非常受歡迎的，尤其是炎熱的夏天，冰咖啡的受歡迎程度簡直就是粉絲圍繞愛豆一樣的感覺。那麼說到冰咖啡，除了製作簡易的手衝冰咖啡之外，還要數一種要耐心、時間精萃出來的冰咖啡-冰滴咖啡。冰滴咖啡的製作原理很簡單，就是利用冰塊和

2020-08-16 咖啡知識我要分享

手衝咖啡

kalita三孔濾杯手衝咖啡示範卡莉塔扇形濾杯衝煮研磨度粉水比

2018-07-12 手衝咖啡我要分享

雲南咖啡豆

雲南小粒咖啡怎麼沖泡雲南咖啡研磨度粉水比例衝煮參數

關注咖評(微信公衆號vdailycom)發現美好咖啡館開一家自己的小店中國咖啡種植集中在雲南省和海南省，雲南產量較大，近年年產2.6萬噸左右，佔全國產量的90%。雲南咖啡據說是七八十年前由法國人傳過來

2021-11-17 雲南咖啡豆我要分享

意式咖啡

意式濃縮咖啡萃取標準操作步驟意式拼配咖啡豆研磨度粉水比例時間標準意式咖啡和美式咖啡的區別

2021-10-30 意式咖啡我要分享

咖啡知識

也門咖啡怎麼衝煮也門咖啡V60手衝研磨度粉水比水溫

2018-12-17 咖啡知識我要分享

精品咖啡豆

冰滴咖啡做法比例口感風味特點冰滴使用的咖啡豆研磨度粉水比例

又困又熱的夏天喝什麼咖啡才最清爽提神？意式咖啡??美式咖啡？或冰滴咖啡？夏天是喝冰滴咖啡最享受啦～那麼，什麼纔是冰滴咖啡，冰滴咖啡的祕訣又是什麼？所謂冰滴咖啡：冰滴式咖啡是採用冰塊自然化水，冰水混合物

2022-07-21 精品咖啡豆我要分享

瑰夏咖啡

瑰夏手衝咖啡豆溫度粉水比參數瑰夏品種咖啡口感風味特點描述

手衝瑰夏咖啡豆的水溫是多少度風味描述口感品種介紹瑰夏的幹香氣非常上揚明亮，有着玫瑰和茉莉花香的特質，還能帶出蜜柚以及柑橘香味，淺烘焙有堅果香氣；溼香氣同樣有榛子味道，並且湧現出更多的花卉特質。口感風味

2021-11-22 瑰夏咖啡我要分享

意式咖啡

意式濃縮咖啡正確萃取步驟圖解意式咖啡豆研磨度粉水比校準參數

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）意式濃縮咖啡的特點使用咖啡機，將超細研磨的咖啡粉放進杯形金屬過濾器，9個大氣壓的壓力和大約90的熱水的下約1盎司25至30秒的提取時間用溫水（30ml）中咖啡。與紙不同，這種提取方法也用金屬過濾

2018-01-09 意式咖啡我要分享

咖啡豆

哥斯達黎加塔拉珠口味感受（City+中度烘焙）

這款豆子我是用手衝式萃取，12.5克粉，出140ml咖啡液，中細度粉，86度杯測標準溫度開始注水，悶蒸20秒左右，兩段式沖泡。口味總結如下： 1)幹香：磨粉時就覺得香氣撲鼻，濃郁，有股獨特的香草香。 2)溼香：入口淡淡的花香及極弱的茶香，微甜的黑莓果感和些

2014-06-18 咖啡豆我要分享

精品咖啡豆

西達摩獅子王手衝參數溫度研磨度粉水比建議風味口感描述

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 埃塞俄比亞名字：Ethiopia 位置：東非首都：阿迪斯阿巴巴Addis Ababa 宗教：基督教爲主語言：Amharic 時區：GMT+3 計量：公制 ( Metric) 貨幣：比爾 Birr (1$20 birr) 農產品(出口)：咖啡、鮮花、

2017-12-05 精品咖啡豆我要分享

精品九十90+

燭芒怎麼喝，燭芒咖啡風味

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店也是一支被過度粉飾的咖啡豆，她的本名是耶加雪菲。咖啡豆在傳統日曬的加工之下，極難出現口感乾淨純粹的咖啡，而這支豆子，既有水洗豆的純粹明快，又有傳統日曬豆的嫵媚溫柔，複雜的花香

2017-07-18 精品九十90+ 我要分享

美洲咖啡精品莊園

哥斯達黎加塔拉珠口味感受手衝哥斯達黎加鑽石山莊園咖啡豆

這款豆子我是用手衝式萃取，12.5克粉，出140ml咖啡液，中細度粉，86度杯測標準溫度開始注水，悶蒸20秒左右，兩段式沖泡。咖啡豆詳情：國家：哥斯達黎加等級：SHB 產區：塔拉珠生產者：塔拉珠當地小農處理方式：水洗品種：卡杜拉，卡杜艾莊園：鑽石山

2016-04-12 美洲咖啡精品莊園我要分享

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