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繼續上一篇， http://www.douban.com/note/244706236/ 萃取時間， 看上去容易， 其實要比想象的複雜些。 因爲雖然萃取時間直接涉及到萃取率和濃度的關係， 但是他們的關係未必一定是正比的。 我們還是迴歸到原先兩個目的， 得到合理萃取率並得到應有的濃度。
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 水，有自來水、海水、湖泊水還有各種各樣的礦泉水、純淨水那這麼多種類的水，煮咖啡泡茶需要什麼樣的水纔是合適的呢？對咖啡有什麼影響呢？影響有多大呢？ 我們先從有點甜廣爲傳誦
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