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冰滴（冰釀）咖啡與熱咖啡加冰的區別本質中國咖啡網

冰滴咖啡

冰滴（冰釀）咖啡與熱咖啡加冰的區別本質中國咖啡網

冰滴咖啡與冰鎮咖啡有本質的不同冰滴（或冰釀）咖啡與冰鎮或冰咖啡看似一字之差，但二者在萃取時有本質上的不同，切不可混淆。冰滴（又稱冰釀）咖啡是指用低於攝氏5度的水長時間低溫浸泡萃取的咖啡飲料。冰鎮咖啡或冰咖啡是指用熱水快速萃

2016-04-20 冰滴咖啡我要分享

卡布奇諾,拿鐵,摩卡咖啡有什麼本質區別價格怎麼樣？味道好不好？

咖啡莊園

卡布奇諾,拿鐵,摩卡咖啡有什麼本質區別價格怎麼樣？味道好不好？

要說本質的區別,我認爲沒有,因爲都是牛奶和咖啡的混合,只是比例不同而已.卡布奇諾和拿鐵感覺很相似卡布奇諾是意大利咖啡的一種變化，即在偏濃的咖啡上，倒入以蒸汽發泡的牛奶，咖啡與牛奶1：1, 此時咖啡的顏色就像卡布奇諾教會修士深褐色外衣上覆的頭巾一樣

2016-04-30 咖啡莊園我要分享

特產咖啡本質上是公平的貿易而不是期貨

精品咖啡學

特產咖啡本質上是公平的貿易而不是期貨

咖啡本質上是公平的貿易，而不是把它當成期貨。例如，2006年5月莊園拉埃斯梅拉達藝伎的咖啡，在巴拿馬咖啡設置50.25美元每磅記錄在網上拍賣(此獲獎的咖啡的零售價爲100美元多一磅)。不過巴拿馬只是種植咖啡的國家。不僅在第三世界國家而且在發達國家，如澳大

2015-09-09 精品咖啡學我要分享

精品咖啡的浪潮成長爲巨大的商業力量-本質上是咖啡領域的消費升

咖啡資訊

精品咖啡的浪潮成長爲巨大的商業力量-本質上是咖啡領域的消費升

精品咖啡，本質上是咖啡領域的消費升級人們需要性價比更高、品質更高的咖啡。他們不但重視咖啡加工技術，還從源頭上挑剔咖啡豆的來源，比如來自北非、印尼等地的咖啡因爲品質優良，更受歡迎。精品咖啡也逐漸成爲了中國咖啡愛好者的心頭之好。明謙咖啡、明謙

2017-01-06 咖啡資訊我要分享

「杯測」品鑑豆子本質味道如何調整衝煮？

精品咖啡豆

「杯測」品鑑豆子本質味道如何調整衝煮？

「杯測」品鑑豆子本質味道如何調整衝煮？今天就帶大家來了解一下什麼是「杯測」所謂杯測：杯測很直白的說法就是咖啡杯測試，當然測試的不是杯子的材質，是杯中的咖啡品質！也因爲有杯測行爲，美國SCAA精品咖啡協會推廣的杯測師認證因應而生，而「杯測

2018-05-12 精品咖啡豆我要分享

馬來西亞白咖啡白咖啡和黑咖啡最大的本質區別

咖啡文化

馬來西亞白咖啡白咖啡和黑咖啡最大的本質區別

白咖啡白咖啡是馬來西亞的土特產，約有100多年的歷史。白咖啡並不是指咖啡的顏色是白色的，而是採用特等Liberica 、Arabica和 Robusta咖啡豆及特級的脫脂奶精原料，經中輕度低溫烘培及特殊工藝加工後大量去除咖啡鹼，去除高溫碳烤所產生的焦苦與酸澀味，將

2016-03-16 咖啡文化我要分享

冰滴咖啡冰鎮咖啡冰滴咖啡與冰鎮咖啡有本質的不同

咖啡

冰滴咖啡冰鎮咖啡冰滴咖啡與冰鎮咖啡有本質的不同

冰釀咖啡，又稱冰滴咖啡，與上述四種最大的差異，即不使用熱水，而是使用冰塊所慢慢融解所產生的冰水，慢慢滴過裝有咖啡末的過濾器。因此調製一杯冰釀咖啡耗時長、成本高，但口味極佳。冰滴咖啡與冰鎮咖啡有本質的不同冰滴（或冰釀）咖啡與冰鎮或冰咖啡看

2016-03-23 咖啡我要分享

咖啡之神關口一郎：我天生就喜歡探究事物的本質

咖啡資訊

咖啡之神關口一郎：我天生就喜歡探究事物的本質

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 咖啡雖然源自歐美，但是傳進日本後，日本人以特有的職人精神投注於咖啡，從豆子的選擇、烘焙到衝煮，關注細節、近乎苛求，也就是職人的こだわり。銀座的琥珀咖啡，開業已經六十七年，就是咖啡職人精神

2017-05-13 咖啡資訊我要分享

論日曬耶加雪菲與水洗耶加雪菲的本質-其實都是咖啡豆

耶加雪菲咖啡

論日曬耶加雪菲與水洗耶加雪菲的本質-其實都是咖啡豆

論日曬耶加雪菲與水洗耶加雪菲的本質：其實都是咖啡豆，都是埃塞俄比亞耶加雪菲產區的咖啡豆。只是處理方法不一樣，一個是直接咖啡櫻桃扔陽光裏曬乾，再刨除果肉和羊皮紙；水洗就是刨除了果肉羊皮紙再晾曬乾淨。其實咖啡的傳統處理法是日曬法。因爲咖啡的

2017-02-22 耶加雪菲咖啡我要分享

第三波咖啡浪潮來襲，一二線城市咖啡市場的本質你看清楚了嗎？

咖啡資訊

第三波咖啡浪潮來襲，一二線城市咖啡市場的本質你看清楚了嗎？

當咖啡進入到第三波浪潮後，內地的咖啡市場也迅速反應並銜接上，近幾年來，從北至南，由車水馬龍的路上至左彎右拐的巷弄間，大樓林立或林蔭巷道中，無一不見到各式各樣的咖啡館;在蓬勃發展的大城市，咖啡已是現代人的必需品，從星巴克教會我們什麼是咖啡開始

2015-03-28 咖啡資訊我要分享

決定咖啡的品質關鍵在於咖啡生豆

咖啡知識

決定咖啡的品質關鍵在於咖啡生豆

咖啡飲品的本質在生豆就已決定;然而，從生豆的混豆技術、咖啡豆的烘焙及烘焙後的咖啡豆保存，更決定了是否能充份發揮咖啡本質。相較於價格高的原廠烘焙進口咖啡豆，由於成本較高,故尚未普遍流通於咖啡市場,但隨着咖啡市場的成長,競爭日趨激烈，品質勢必成爲

2015-06-20 咖啡知識我要分享

意式濃縮咖啡與單品咖啡的區別是什麼？講解其概念與本質的區別

咖啡技術

意式濃縮咖啡與單品咖啡的區別是什麼？講解其概念與本質的區別

一、意式濃縮咖啡與單品咖啡概念簡介。意式濃縮咖啡：如果要用數據來進行概括的解釋的話，就是7g粉在9個大氣壓下被92度的水萃取25~30秒時間得到30ml咖啡，這所得到的30ml咖啡就叫做Espresso。單品咖啡：只使用單一出自於某一國家或某一產區的咖啡豆製作而

2016-01-06 咖啡技術我要分享

卡布奇諾,拿鐵,摩卡咖啡有什麼本質區別咖啡中拿鐵和摩卡的區別你

咖啡莊園

卡布奇諾,拿鐵,摩卡咖啡有什麼本質區別咖啡中拿鐵和摩卡的區別你

咖啡中拿鐵和摩卡的區別你知道嗎？你更喜歡哪一個？！朋友送小編一袋摩卡咖啡，感覺喝着還不錯；後來查資料才知道，咖啡的種類有很多，但拿鐵咖啡和摩卡咖啡最受人們喜愛，那你知道拿鐵和摩卡的區別嗎？！世界工廠網小編在此告訴你兩者的區別。拿鐵和摩卡的

2016-04-30 咖啡莊園我要分享

一篇驚豔咖啡界的“雞湯”：所有咖啡的本質區別

咖啡拉花

一篇驚豔咖啡界的“雞湯”：所有咖啡的本質區別

午後咖啡館，有種與生俱來的自在悠閒，咖啡香伴着細碎的嘈雜聲，溫暖、簡單。在面對各式各樣的咖啡面前，你能區分它們嗎? 【一】濃縮咖啡/意大利咖啡/Espresso Espresso是一個意大利單詞，指的是一種用咖啡機在短時間內急速萃取的濃烈咖啡，幾乎稱得上是所

2017-05-09 咖啡拉花我要分享

西達莫咖啡豆的烘焙程度風味描述研磨刻度產地區特點介紹

西達摩咖啡豆

西達莫咖啡豆的烘焙程度風味描述研磨刻度產地區特點介紹

西達莫咖啡豆的烘焙程度風味描述研磨刻度產地區特點介紹水洗式處理的咖啡風味中較不易帶有野性風味，具有純淨、清爽的特質，適合City到Full City的烘焙程度；有些本質優異的埃塞俄比亞水洗式咖啡豆中，有時可以察覺到明顯的上揚檸檬、柑橘類精油、茉莉花香

2016-12-20 西達摩咖啡豆我要分享

決定咖啡的品質關鍵因素

咖啡知識

決定咖啡的品質關鍵因素

咖啡飲品的本質在生豆就已決定; 然而，從生豆的混豆技術、咖啡豆的烘焙及烘焙後的咖啡豆保存，更決定了是否能充份發揮咖啡本質。

2014-07-09 咖啡知識我要分享

咖啡烘焙度淺烘中烘深烘的特點區別介紹什麼咖啡豆是深度烘焙

烘焙知識

咖啡烘焙度淺烘中烘深烘的特點區別介紹什麼咖啡豆是深度烘焙

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）咖啡烘焙度介紹：淺焙階段（city+）：果酸烘焙點：第一爆完全結束風味特性：這個階段中的酸味因子比例較高，因此酸味的明亮度最高；此時咖啡豆

2022-07-10 烘焙知識我要分享

西達摩g1和水洗耶加雪啡咖啡的風味描述研磨刻度口感產地

耶加雪菲咖啡

西達摩g1和水洗耶加雪啡咖啡的風味描述研磨刻度口感產地

西達摩g1和水洗耶加雪啡咖啡的風味描述研磨刻度口感產地水洗式處理的咖啡風味中較不易帶有野性風味，具有純淨、清爽的特質，適合City到Full City的烘焙程度;有些本質優異的埃塞俄比亞水洗式咖啡豆中，有時可以察覺到明顯的上揚檸檬、柑橘類精油、茉莉花香、

2016-12-05 耶加雪菲咖啡我要分享

西達摩莫咖啡風味描述口感產地區處理法品種特點研磨刻度介紹

西達摩咖啡豆

西達摩莫咖啡風味描述口感產地區處理法品種特點研磨刻度介紹

西達摩莫咖啡風味描述口感產地區處理法品種特點研磨刻度介紹水洗式處理的咖啡風味中較不易帶有野性風味，具有純淨、清爽的特質，適合City到Full City的烘焙程度;有些本質優異的埃塞俄比亞水洗式咖啡豆中，有時可以察覺到明顯的上揚檸檬、柑橘類精油、茉莉花

2016-11-24 西達摩咖啡豆我要分享

咖啡的常識意式花式咖啡介紹

咖啡知識

咖啡的常識意式花式咖啡介紹

前言我們總有一個習慣，在看待一個事物的時候，往往會拋離其本質，更會在意其背景，在意其價碼。當然，瞭解物質的本質是需要時間和經驗的，而標籤，價碼，還有所謂的血統卻可以一眼便知。以咖啡爲例，到底是產區重要，還是品牌重要，到底是哪個名

2014-10-14 咖啡知識我要分享

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