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美國咖啡協會(SCAA)烘焙度的標準 此標準採用紅外線 焦糖化測定器技術(Agtron)測量咖啡豆的色澤來斷定咖啡的烘焙程度,並且將顏色由淺至深區分成八等份製成八塊標準色塊,以供咖啡界作為烘焙的認定 。依各國喜好的烘焙度來區分 這也是咖啡烘焙度最早的區分,由於
咖啡機維修 滴濾咖啡機維修 全自動咖啡機維修 半自動咖啡機維修 維修咖啡機通常包括維修啓動開關、恆溫器、加熱元件和保溫元件。 維修啓動開關：咖啡機的開關是一個簡單的設備，它控制着加熱裝置和咖啡泵的開關。幸運的是，這個關鍵的控制器很容易檢測和更換
維修咖啡機通常包括維修啓動開關、恆溫器、加熱元件和保溫元件。 維修啓動開關：咖啡機的開關是一個簡單的設備，它控制着加熱裝置和咖啡泵的開關。幸運的是，這個關鍵的控制器很容易檢測和更換。具體步驟如下： 步驟1：確保拔下咖啡機的電源。 步驟2：拆下底
滴漏式咖啡機恆溫器該如何檢測？筆者就分以上四點與大家分享瞭如何檢測滴漏式機器恆溫器的基本方法與步驟。
諾瓦咖啡補水太多如何解決半自動咖啡機 最新款商用專業半自動咖啡機， 專業的操作裝置和濾網組件適合同一系列機器 熱水和蒸汽分別循環 內置式流量計數水泵 內置式電了鍋爐水位測定器 鍋爐和水泵壓力檢測器 機身由鋼和技術聚合物混合組成 噴漆邊框， 意大利原
大家都知道，生豆在烘焙之前除了草腥味幾乎就沒有其他風味了，但在烘焙過程中其化學成分發生一些列反應，形成了咖啡特有的風味。咖啡中含有超過800中揮發性成分，即使有些成分是微量的，也能對風味發揮作用。國雲南省的德宏、保山、臨滄、普洱爲國內小粒種咖
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 像我們一直提倡的，要想泡出好咖啡，的確有許多變因需要掌控。但我們真正該瞭解的，應該是泡出好咖啡的原理，而非一堆昂貴的器材。又或者是說，昂貴的器材相對於一般平價器材差別
臺灣咖啡品質檢測報告：這篇報告是臺灣咖啡最早接受世界檢測的報告，很值得重視的一篇報告，從這個起點開始認識臺灣咖啡。 臺灣咖啡報告 分析目的：探求臺灣阿里山 地區的咖啡品質，位於北緯23.6度，種植高度爲海拔650-700公尺。 分析方式：位於美國Vt.州 Bu
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 還記得剛剛買了烘被機的時候，用跋山涉水運回國內的PWN黃曼練手，一年間足足浪費了200公斤生豆，纔敢在漿果店裏銷售。至於在這一年裏研究出來的成果是否被消費者認可，已不再我的
衆所周知，咖啡是由許多混合芳香分子排列組合而成，咖啡的芳香圍繞着我們這個美麗的星球。如果進入咖啡的世界，我們每一個人誰不渴望能記住每一種香型，品出每一種味道，上升爲一個藝術品鑑賞家呢? 於是我發現了咖啡鼻子這套識別各種各樣咖啡的學習工具，檢
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 哥斯達黎加拉斯哈斯莊園單品豆分級、價格、生豆及烘焙曲線 拉斯拉哈斯莊園的標準十分嚴苛，從採收階段就使用甜度檢測儀篩選出合格的咖啡果實，並經常相關改良處理設備以適應精緻日曬及蜜處理法不斷
哥斯達黎加 中央山谷 Central Valley產區 栽種高度：1,200-1,600（米） 產季：11月~ 3月 杯測結果：豆體飽滿，香味濃郁，咖啡特質 咖啡特質：本區咖啡爲哥國最早咖啡栽植區，豐富的火山土質，有時帶有巧克力的香味。 在哥斯大黎加目前相當盛行的精緻日曬和蜜
諾瓦咖啡機按第幾個鍵設置萃取時間風味描述口感處理法介紹 1、舒適的手柄及寬大的操作檯使操作更簡便。 2、衛生、安全的奶泡熱絕緣系統。 3、渦輪創新系統，使奶泡更細膩柔滑。 4、根據人體工程學設計外觀。 5、融合高端技術，效率高，速度快。 Appia來自於N
咖啡豆在收成之後必須馬上處理，以免變質。產製者會用上兩種處理的方法：日曬法及清洗法。有效的日曬法是將漿果平攤在院子裏，並不時地攪動脫水中的漿果，使其均勻受熱及透氣。然後將乾燥的漿果放進機器，將外殼壓碎，並同時除去外殼及包在裏頭的一層羊皮紙
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 哥斯達黎加產區簡介： 在哥斯達黎加目前相當盛行的精緻日曬和蜜處理中，拉斯拉哈斯莊園是最早開始進行系統化研究和處理的莊園之一，多年來一直是全球買家相當喜愛的咖啡莊園，拉斯拉哈斯莊園目前由
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
買咖啡去哪個網站好 咖啡網十大值得推薦的咖啡網
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什麼是ASD，你知道什麼是單層日曬慢速發酵法嗎？
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