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咖啡豆分級標準是哪幾方面也門咖啡/印度咖啡/衣索比亞咖啡分級

精品咖啡豆

咖啡豆分級標準是哪幾方面也門咖啡/印度咖啡/衣索比亞咖啡分級

咖啡豆分級制度：也門咖啡的分級方法：也門無政府制定的分級方法，近年來有組織正在協商制定，該國的報章媒體也在大力的呼籲相信不久就會有結果。衣索比亞咖啡的分級法：衣索比亞的分級制度始於1952年，並於1954年修改過一次。該國將咖啡生豆分爲1到5個

2019-11-08 精品咖啡豆我要分享

完美的意式濃縮咖啡幹豆標準是什麼萃取做法品鑑

意式咖啡

完美的意式濃縮咖啡幹豆標準是什麼萃取做法品鑑

完美的意式濃縮咖啡幹豆標準是什麼萃取做法品鑑 Single espresso是功夫咖啡的基本款，分量相當少，是歐洲最流行的一款咖啡，如果到咖啡館或是餐廳點單的時候只說要咖啡，侍者肯定會直接端上來一杯這樣的功夫咖啡。他們喜歡用類似Shooter的小玻璃杯來裝，而且

2016-12-12 意式咖啡我要分享

完美的意式濃縮咖啡幹豆標準是什麼做法萃取

咖啡

完美的意式濃縮咖啡幹豆標準是什麼做法萃取

完美的意式濃縮咖啡幹豆標準是什麼做法萃取如果你確認咖啡豆烘焙程度精確無誤，那麼下一步要做的就是研磨咖啡豆了。咖啡豆的研磨十分重要，你需要每天早晨開店之前花時間去調整研磨參數，以保證咖啡的萃取時間在25-30秒之間。你看，羅斯福總統明顯更喜歡左

2016-12-13 咖啡我要分享

完美的意式濃縮咖啡幹豆標準是什麼做法萃取品鑑介紹

意式咖啡

完美的意式濃縮咖啡幹豆標準是什麼做法萃取品鑑介紹

完美的意式濃縮咖啡幹豆標準是什麼做法萃取品鑑介紹 1. 黑巧克力，這是功夫咖啡的絕配，很多咖啡館會提供這樣的經典搭配。 2. 聽肖邦瑪祖卡舞曲，喝這樣的濃咖啡，不適合聽更熱鬧的流行音樂了，來點安靜中帶點勁兒的鋼琴非常和諧。 Double espresso雙份濃縮

2016-12-12 意式咖啡我要分享

咖啡萃取學 | 意式咖啡萃取標準是多少？SCAE 金盃萃取理論

咖啡萃取

咖啡萃取學 | 意式咖啡萃取標準是多少？SCAE 金盃萃取理論

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Espresso咖啡萃取詳細步驟意式濃縮的常識不少人問到關於萃取率相關的事情，不太清楚18%22%代表的意義，畫了張圖補充說明一下根據SCAE的研究，咖啡豆的最大可萃取率爲30%，簡單

2018-01-14 咖啡萃取我要分享

完美的意式濃縮咖啡幹豆標準是什麼萃取做法和美式咖啡的區別介紹

意式咖啡

完美的意式濃縮咖啡幹豆標準是什麼萃取做法和美式咖啡的區別介紹

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2016-12-12 意式咖啡我要分享

物以稀爲貴？微批次究竟是真的好還是隻是個噱頭？挑選標準是？

咖啡知識

物以稀爲貴？微批次究竟是真的好還是隻是個噱頭？挑選標準是？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）什麼是微批次就是在一批本來就表現不錯的豆子裏，再進一步選出表現最爲優異的豆子「微批次(Microlots)」用最簡單的話來說，就是在一批本來就已經表現不錯的豆子裏，再進一步選出表現最爲優異的豆

2018-05-13 咖啡知識我要分享

淺談意式咖啡（一）Espresso定義及標準判定意式咖啡的標準是如

意式拼配

淺談意式咖啡（一）Espresso定義及標準判定意式咖啡的標準是如

Espresso起源於意大利，與時裝，美食一起被意大利視爲三大國寶。到了中國，它也有更多的名字，比如說：濃縮咖啡，意式濃縮，香濃咖啡等等不同的稱呼方式，隨着咖啡的日漸普及，它的名字也開始逐漸統一，或者直接稱呼本名Espresso，或者直呼意式濃縮。 Espres

2016-02-19 意式拼配我要分享

咖啡豆生產國都有嚴格的分級體系，具體標準是怎樣？

咖啡文化

咖啡豆生產國都有嚴格的分級體系，具體標準是怎樣？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）巴西分類體系還包括豆的大

2019-01-19 咖啡文化我要分享

美式咖啡介紹美式咖啡好的萃取標準是什麼

咖啡知識

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）美式咖啡是什麼？美式咖啡是意式咖啡的一種，通常是選用中深烘到深烘的拼配咖啡豆，透過意式咖啡機的壓力讓熱水經過磨好的咖啡粉，萃取出 Espresso 。一般情況下，一杯美式咖啡會由一到兩份Esp

2018-12-24 咖啡知識我要分享

意式濃縮咖啡豆與衝煮方式的配合訣竅是什麼好的Espresso標準是

咖啡知識

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2018-12-24 咖啡知識我要分享

電動奶泡機怎麼打奶泡技巧視頻教學介紹

奶泡

電動奶泡機怎麼打奶泡技巧視頻教學介紹

電動奶泡機怎麼打奶泡技巧視頻教學介紹第一個標準是：表面要能反光。細膩、像天鵝絨般、要滑口。第二個標準是：表面沒有一粒粗泡沫。這個需要很到位的奶泡控制能力，當然這也是反光的前提。大於直徑1mm的都叫粗泡沫。第三個標準是：在加奶量一致的情況下(都

2016-11-11 奶泡我要分享

精品咖啡標準是什麼精品咖啡SCAA評鑑制度標準定義如何判斷

咖啡知識

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） SCAA，全稱-Specialty Coffee Association ofAmerica，中文譯名爲「美國特種咖啡協會」也有少部分人稱之爲「美國精品咖啡協會」。 SCAA致力於爲追求咖啡「從種子到杯子」的卓越

2019-01-19 咖啡知識我要分享

咖啡豆風味怎麼來的什麼是頂級咖啡豆咖啡豆分級標準是哪幾方面

精品咖啡豆

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最好的阿拉比卡咖啡種植區太偶見條件是什麼？咖啡生豆一般會以生豆大小，瑕疵率，海拔來分級。生豆大小和瑕疵率比較容易理解，很多人不太明白爲什麼有些產區要以咖啡豆的生長海拔來作爲分級依據，很多咖啡賣家也標榜自己的咖啡是高海拔咖啡而賣出高價，爲

2019-06-07 精品咖啡豆我要分享

coffee歐盟標準是什麼 coffee歐盟標準有哪些規定咖啡豆要求特點

精品咖啡豆

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coffee歐盟標準是怎麼樣的？咖啡產品必須符合哪些法律要求？在這裏，您可以找到在歐洲營銷產品時必須滿足的要求。食品安全：可追溯性，衛生和控制避免污染以確保食品安全萃取溶劑 - 僅適用於不含咖啡因的咖啡包裝和責任的一般要求食品安全：可追溯性

2019-05-30 精品咖啡豆我要分享

星巴克阿拉比卡標準是什麼？星巴克的阿拉比卡咖啡豆有什麼特別

阿拉比卡

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）星巴克更高的阿拉比卡標準卓越咖啡，源於品質咖啡豆。不同於普通的阿拉比卡咖啡豆，星巴克的阿拉比卡咖啡豆產自優質的種植地。對於咖啡豆品質的嚴格把控，星巴克始終不遺

2018-04-11 阿拉比卡我要分享

咖啡拉花的牛奶要多大濃度-咖啡拉花牛奶融合很差

咖啡拉花

咖啡拉花的牛奶要多大濃度-咖啡拉花牛奶融合很差

咖啡拉花的牛奶要多大濃度-咖啡拉花牛奶融合很差這裏說這麼多，主要是想給大家一個手能摸到、眼能看到、耳能聽到的標準，這個標準掌握了，我們再討論在口中通過口腔黏膜、味蕾及通過上齶的內鼻孔所形成的綜合印像問題，即滋味問題。那這些標準是什麼呢?表

2016-12-23 咖啡拉花我要分享

如何用普通杯子打奶泡-不用奶泡器奶泡怎麼做

蘇門達臘林東豆

如何用普通杯子打奶泡-不用奶泡器奶泡怎麼做

如何用普通杯子打奶泡每次和朋友們交流，都只得到一些很籠統的結果。比如：要細膩（什麼是細膩？沒一個人用精確的詞語能解釋清楚）、要像天鵝絨般（天鵝絨是什麼？做爲國家保護動物，有幾個人敢去打只天鵝摸它的絨？）、要滑口（呵，這也搞笑，因爲牛奶不打

2016-10-29 蘇門達臘林東豆我要分享

耶加雪菲咖啡豆G1和G2的區別埃塞俄比亞咖啡豆分級標準是什麼？

耶加雪菲咖啡

耶加雪菲咖啡豆G1和G2的區別埃塞俄比亞咖啡豆分級標準是什麼？

耶加雪菲咖啡G1和G2的區別-爲什麼要進行分級是什麼目的利用水洗和發酵的方法去除果皮果肉及粘膜，使用水洗法的農場一定要建造水洗池，並能夠引進源源不絕的活水。處理時，是將完成發醇的豆子放入池內，來回推移，利用豆子的摩擦與流水的力量將咖啡豆洗到光

2017-01-12 耶加雪菲咖啡我要分享

牙買加咖啡分類有幾種？藍山咖啡的品質標準是什麼？

咖啡種類

牙買加咖啡分類有幾種？藍山咖啡的品質標準是什麼？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）牙買加的咖啡有三個品種分別是：牙買加藍山咖啡（Jamaica Blue Mountain Coffee），高山咖啡（Jamaica High Mountain Supreme Coffee Beans）和牙買加咖啡（Jamaica Prime Coffe

2018-09-05 咖啡種類我要分享

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