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使用法壓壺常犯錯誤法壓壺衝咖啡正確方法法壓壺泡咖啡味道苦嗎

精品咖啡豆

使用法壓壺常犯錯誤法壓壺衝咖啡正確方法法壓壺泡咖啡味道苦嗎

如何用法壓壺做咖啡？雖然不是每個人都是法國媒體的愛好者，但它是最經典的釀造咖啡的方法之一，如果你做得對，它可以生產一個很棒的咖啡風味！想要完善你的法壓壺沖泡方式嗎？避免這三個常見的錯誤，你一定會每次都得到最好的釀造。法式印刷機的美妙之處

2019-08-26 精品咖啡豆我要分享

製作意式濃縮咖啡的常見萃取問題星巴克意式濃縮咖啡常犯錯誤

咖啡技術

製作意式濃縮咖啡的常見萃取問題星巴克意式濃縮咖啡常犯錯誤

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）上篇提到意式濃縮的萃取問題，以下舉出較爲常見的例子: 過度萃取(Over-extraction) 首先必須先了解萃取率的概念，根據VST Coffee Refractometer(咖啡專用折射儀，爲多項咖啡國際賽事的官方指定量測

2017-12-24 咖啡技術我要分享

奮鬥十年，還是不能和你一起喝咖啡(經典）

咖啡行業

奮鬥十年，還是不能和你一起喝咖啡(經典）

第1節：清點自己有什麼(1) 如果你自身沒有修煉好，全世界最好的東西迎面而來，也會擦肩而過。清點自己有什麼奮鬥十年，還是不能和你一起喝咖啡上大學的時候，我有兩個好朋友，一個是標準的富二代，對老師，對同學都捨得花錢，業餘生活豐富，有眼界，人緣

喝咖啡

2014-08-15 咖啡行業我要分享

星巴克、百事可樂都曾犯這樣的錯！優秀店長創業者該注意的細節

知識

星巴克、百事可樂都曾犯這樣的錯！優秀店長創業者該注意的細節

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 店長是一家店的靈魂。除了嫺熟店內事務，懂得開店經營策略，會帶人、管人，都是一位好店長需要的本領。但是在日常營運的過程，有些決策管理過程要特別注意。我們整理出8個常見迷思，提醒經營者誤踩地

2017-05-15 知識我要分享

咖啡因可以改善阿爾茨海默氏症

咖啡知識

咖啡因可以改善阿爾茨海默氏症

近日，由日本琦玉醫學大學和美國研究人員組成的一聯合研究小組實驗證實，咖啡因可以改善由阿爾茨海默氏症引起的癡呆症症狀，同時還能夠抑制積存在患者腦中的異常蛋白質生成。據介紹，研究小組將患有阿爾茨海默氏症的約18個月大高齡試驗大鼠作爲對象，給其

2015-05-08 咖啡知識我要分享

精品咖啡健康咖啡因可以改善阿爾茨海默氏症

咖啡知識

精品咖啡健康咖啡因可以改善阿爾茨海默氏症

近日，由日本琦玉醫學大學和美國研究人員組成的一聯合研究小組實驗證實，咖啡因可以改善由阿爾茨海默氏症引起的癡呆症症狀，同時還能夠抑制積存在患者腦中的異常蛋白質生成。據介紹，研究小組將患有阿爾茨海默氏症的約18個月大高齡試驗大鼠作爲對象，給其

2014-12-12 咖啡知識我要分享

咖啡常識咖啡因可以改善阿爾茨海默氏症

咖啡知識

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近日，由日本琦玉醫學大學和美國研究人員組成的一聯合研究小組實驗證實，咖啡因可以改善由阿爾茨海默氏症引起的癡呆症症狀，同時還能夠抑制積存在患者腦中的異常蛋白質生成。據介紹，研究小組將患有阿爾茨海默氏症的約18個月大高齡試驗大鼠作爲對象，給其

2015-03-19 咖啡知識我要分享

喝咖啡好處咖啡因可以改善阿爾茨海默氏症

咖啡知識

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近日，由日本琦玉醫學大學和美國研究人員組成的一聯合研究小組實驗證實，咖啡因可以改善由阿爾茨海默氏症引起的癡呆症症狀，同時還能夠抑制積存在患者腦中的異常蛋白質生成。據介紹，研究小組將患有阿爾茨海默氏症的約18個月大高齡試驗大鼠作爲對象，給其

2015-01-31 咖啡知識我要分享

咖啡健康生活咖啡因可以改善阿爾茨海默氏症

咖啡知識

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近日，由日本琦玉醫學大學和美國研究人員組成的一聯合研究小組實驗證實，咖啡因可以改善由阿爾茨海默氏症引起的癡呆症症狀，同時還能夠抑制積存在患者腦中的異常蛋白質生成。據介紹，研究小組將患有阿爾茨海默氏症的約18個月大高齡試驗大鼠作爲對象，給其

2014-10-27 咖啡知識我要分享

優秀的咖啡師應具備的條件學習心得

咖啡資訊

優秀的咖啡師應具備的條件學習心得

現在請回想一下你剛入行的樣子。剛參加工作那會兒就像是一個新生兒，對外面的世界充滿着期待和恐懼。還記得那時站在咖啡廳的首席咖啡師身後，看着他打發牛奶，製作意式濃縮咖啡，再將每一杯咖啡遞到顧客手中。他嫺熟的手法在我眼中就好比是變戲法。本以爲做

2016-04-25 咖啡資訊我要分享

單一產地的咖啡豆做濃縮咖啡和拼配豆做濃縮咖啡哪個口感好喝

咖啡

單一產地的咖啡豆做濃縮咖啡和拼配豆做濃縮咖啡哪個口感好喝

選擇濃縮咖啡的咖啡豆是個人品味的問題，嚴格的技術清單加倍。在某種程度上，我們可以說我們可以使用任何咖啡豆來製作濃縮咖啡，但這只是部分正確。濃縮咖啡是最不爲人所知的咖啡沖泡方法之一，這就是人們在選擇烘焙

2021-12-31 咖啡我要分享

精品咖啡基礎常識咖啡因有助提工作效率

咖啡知識

精品咖啡基礎常識咖啡因有助提工作效率

一些上班族喜歡在工作時間喝杯咖啡、小憩一下。這一行爲看似在偷懶，不過英國一項最新研究顯示，喝咖啡有助提升工作幹勁，提高效率。研究報告由網上醫學電子雜誌科克倫圖書館發表。減少失誤倫敦熱帶醫學與衛生學院研究人員回顧了13項相關獨立研究，並在此

2015-07-04 咖啡知識我要分享

埃爾咖啡是如何成爲金牌咖啡店，咖啡館案例分享

咖啡館經營

埃爾咖啡是如何成爲金牌咖啡店，咖啡館案例分享

近年，根據各類信息、資料的統計，咖啡行業在中國將有一個非常好的發展趨勢。屆時，咖啡文化在中國得到一個良好的發展平臺，很多商家掀起了咖啡的風潮。做咖啡，還是那些老話，不要忙盲從，穩紮穩打，根據實際情況做一個上手就盈利的咖啡店。建議加盟品牌咖

2017-05-17 咖啡館經營我要分享

與衆不同的口感的盧旺達咖啡莊園產區風味口感特點奇邁爾莊園介紹

奇邁爾莊園

與衆不同的口感的盧旺達咖啡莊園產區風味口感特點奇邁爾莊園介紹

由最高司法會議、最高法院（包括法院法庭局、終審法院、行政法院、憲法法院、審計法院）、上訴法院、初審法院、縣法院組成。最高司法會議由最高法院正副院長及2名法官、各上訴法院1名法官、各上訴法院轄區內的初審法院和縣法院法官各1名組成，負責除最高法院

2016-08-15 奇邁爾莊園我要分享

盧旺達咖啡的製作方法介紹盧旺達水洗咖啡豆奇邁爾莊園

奇邁爾莊園

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盧旺達咖啡的製作方法： Gorillas coffee 屬於單品咖啡，只有阿拉比卡咖啡，我們建議您使用咖啡器具來製作美味的盧旺達咖啡。咖啡的器具都有哪些呢？手衝壺、法壓壺、滴濾壺、掛耳咖啡袋等，都可以製作咖啡（1）盧旺達愛國陣線（Rwandan Patriotic Front）

2016-07-26 奇邁爾莊園我要分享

對一位參加競賽咖啡師的採訪實錄

咖啡師

對一位參加競賽咖啡師的採訪實錄

周雲貴(Zhou Yungui) 咖啡師談話我們非常榮幸的有機會和周雲貴談話，他是2009年中國咖啡師冠軍，在這篇短文中，咖啡師談話揭露了他成功的祕訣。你爲什麼成爲咖啡師? 2002年在一個咖啡廳開始了我的職業生涯。在那個時候，我不知道咖啡的很多事情。我的事業

2015-09-09 咖啡師我要分享

開咖啡館如何計算物料成本、提升經營利潤？開咖啡館流程

咖啡師

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想開家咖啡店，或者想把你的店經營好，你得先學會算賬。咖啡館主可以不會做咖啡，但一定要會算賬。只有通過最真實的數據，你才能發現你店裏的真實情況，從而進行挽救調整。什麼是物料成本？所謂物料成本主要是指經營過程中能夠產生效益的物料成本之和，例

2017-11-04 咖啡師我要分享

如何開好咖啡店？想開咖啡店、書吧，盈利前景如何? 需要多少錢？

咖啡師

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想開家咖啡店，或者想把你的店經營好，你得先學會算賬。咖啡館主可以不會做咖啡，但一定要會算賬。只有通過最真實的數據，你才能發現你店裏的真實情況，從而進行挽救調整。什麼是物料成本？所謂物料成本主要是指經營過程中能夠產生效益的物料成本之和，例

2017-11-04 咖啡師我要分享

開咖啡店需要多少錢，成本是多少？店長前期做些什麼準備？

咖啡師

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想開家咖啡店，或者想把你的店經營好，你得先學會算賬。咖啡館主可以不會做咖啡，但一定要會算賬。只有通過最真實的數據，你才能發現你店裏的真實情況，從而進行挽救調整。什麼是物料成本？所謂物料成本主要是指經營過程中能夠產生效益的物料成本之和，例

2017-11-04 咖啡師我要分享

磨豆機故障處理磨豆機如何保養維護磨豆機摩擦產生熱量影響口感

精品咖啡豆

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Espresso Grinder障礙問題以及磨豆機保養介紹：無論您選擇錐形還是扁平毛刺，幾乎所有型號的濃縮咖啡研磨機都有兩個需要克服的障礙：溫度波動和研磨保留。摩擦產生熱量，並且當咖啡豆被分解成更精細和更細的尺寸時，用於濃縮咖啡的研磨產生大量摩擦。正

2019-08-08 精品咖啡豆我要分享

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