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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 日本咖啡館裏的 咖啡種類 都有哪些？去旅遊時看了這張表就不會再懵逼啦！ 「アメリカーノ」是濃縮咖啡對熱水；「アメリカンコーヒー」則是用熱水衝煮淺焙咖啡。雖然都是美式咖啡但
本期豆單上有支「老叢鐵比卡」，不少朋友開始問我， 咖啡有多少品種 ? 其實真的挺多的，而且還有陸續開發的新品種，例如: F1種、帕卡斯種、尖身波旁等，然而在我心中特別有代表意義的還是老品種「鐵比卡(Typica)」。 如果很早就接觸咖啡的你，對這品種肯定不
隨着時代的進步和年輕一代日漸成爲消費的主力，傳統的咖啡店模式日漸顯得老套，一些銳意進取的咖啡加盟集團紛紛趁勢推出了帶有新一代咖啡特徵的咖啡加盟品牌。而都市酒店集團旗下的MY ZONE (我的地盤)咖啡加盟品牌，更是瞄準當前年輕人、商旅人士新需求的新
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 杯測的咖啡研磨度標準爲什麼那麼重要？標準杯測研磨度是多少？ SCAA 杯測量表使用概述 近來，越來越常有朋友問到： 什麼是咖啡杯測呢？ 杯測（Cupping） 是在咖啡產業中足具系統性
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