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烘焙前，先挑選出殘次豆（蟲豆、發酵豆、貝殼豆等。。） 烤箱上下管發熱，預熱150℃ 把生豆放入選擇烤籠內，放入烤箱，轉爲上管加熱，旋轉模式，150℃，烘烤10分鐘 將溫度上調至230℃，烘烤25分鐘左右（視個人對烘培程度需求，可以自己靈活調劑時間） 將烤籠
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 同樣是 掛耳咖啡 ，其實仍有優劣之分，好的 掛耳咖啡 不但以精品豆爲原料，其濾紙要通透無毒，最好充氮氣保鮮，剪開濾紙即有天然咖啡香，且其香氣會因水溫和時間不斷變化。 掛耳咖
歐客佬精選咖啡豆製成掛耳包，透過嚴謹選豆與烘製過程呈現精品豆的原味。（馮惠宜攝） 臺灣咖啡市場近年來吹起掛耳熱潮，市場上單包價格從8元到500元不等，究竟要如何挑選？去年銷售36000包的歐客佬咖啡堪稱臺灣掛耳咖啡銷售王，歐客佬執行長王信鈞指出，同
推薦什麼誰認爲人們家在店在想喝美味的咖啡，比如喝了。我要喝水現磨咖啡的美味是咖啡機的松下。 松下咖啡機可以從磨豆開始，享用正宗的咖啡，像喝醉了的咖啡。 我想介紹一下這樣的松下咖啡機。 松下咖啡機只有兩種 只有着名品牌的家電機型，很多機型纔有可
拿鐵咖啡 草鐵咖啡是意大利濃縮咖啡與牛奶的經典混合，意大利人也很甚歡把拿鐵作爲早餐的飲料。意大利人早晨的廚房裏.照得到陽光的爐子上通常會同時煮着咖啡和牛奶。喝拿鐵的意大利人，與其說他們甚歡意大利濃縮咖啡，不如說他們喜歡牛奶.也只有espresso才能
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