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什麼豆子被稱手選豆?
何爲手選豆?手選:是將附着在美味咖啡豆中的雜質與不良豆子去除的步驟。咖啡豆中常會混入異物,例如石頭、木屑、金屬片、土粒、樹的果實等,有時還有硬幣和玻璃片。
2014-08-30 咖啡豆 我要分享咖啡培訓—何爲手選豆
手選:是將附着在美味咖啡豆中的雜質與不良豆子去除的步驟。咖啡豆中常會混入異物,例如石頭、木屑、金屬片、土粒、樹的果實等,有時還有硬幣和玻璃片。
2014-05-16 咖啡豆 我要分享