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白蘭地特殊處理法咖啡豆荔枝蘭咖啡真的有白蘭地的酒味嗎

咖啡知識

白蘭地特殊處理法咖啡豆荔枝蘭咖啡真的有白蘭地的酒味嗎

聽說過咖啡是苦的、酸的，有水果味的，那你聽說過咖啡有酒味的嗎?而且還是白蘭地酒哦，那你肯定會說：如果喝了這含有酒的咖啡，會不會變成了酒駕啊?那咖啡真的是含有酒嗎?還是隻是一種酒味呢?前街今天分享給大家的就是：這款含量有白蘭地酒香的咖啡荔枝蘭咖

2021-06-30 咖啡知識我要分享

果酒咖啡一款帶有果香的酒味咖啡

咖啡知識

果酒咖啡一款帶有果香的酒味咖啡

這是一款帶有果香的酒味咖啡,尤其適合在酒吧裏品味配料(2人份) 60毫升意式特濃咖啡牛奶打成奶沫特基拉玫瑰甜酒做法用量杯取1cl特基拉玫瑰甜酒倒入熱奶沫最後加入準備好的熱意式特濃咖啡可作爲開胃酒，或酒吧特調雞尾酒。

2015-10-27 咖啡知識我要分享

冰滴咖啡久放爲什麼會有酒韻、酒味？

咖啡小知識

冰滴咖啡久放爲什麼會有酒韻、酒味？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）酯類是造就水果香氣的主要物質之一，我們從水果中經歷了這種味道的刺激，也把它和水果一同記憶下來，然後在其他環境中我們的嗅覺再度接觸到它們時（

2025-06-09 咖啡小知識我要分享

手衝冰咖啡的做法有講究！冷萃取有酒味、熱萃取最方便

冷萃咖啡

手衝冰咖啡的做法有講究！冷萃取有酒味、熱萃取最方便

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）同樣是手衝咖啡，喝起來卻冰冰涼涼的…… 歐洲人習慣喝熱咖啡，然而冰咖啡越來越流行，已成爲夏日必喝的時髦飲料！ ▲咖啡學問大，冷熱萃取大不同。熱萃取加了冰塊的咖啡又稱作

2018-07-19 冷萃咖啡我要分享

酒味咖啡豆有哪些咖啡有酒味的原因雪莉酒桶咖啡豆衝煮風味描述

精品咖啡豆

酒味咖啡豆有哪些咖啡有酒味的原因雪莉酒桶咖啡豆衝煮風味描述

咖啡詞彙表 CoffeeForLess 咖啡術語指南和詞彙表咖啡描述符：香氣：香氣是釀造咖啡的香味。在釀造之前咖啡渣的氣味被稱爲花束。將咖啡的香氣視爲醒來的最佳部分，然而，它可能並不僅僅指那個詞組與之相關的品牌。每當你享受一杯沖泡咖啡時，你就會享受到

2019-09-03 精品咖啡豆我要分享

如何區分紅酒味處理法與紅酒式處理法？

咖啡處理法

如何區分紅酒味處理法與紅酒式處理法？

SaSa獲得WBC冠軍以後，雷米蘇丹的品種，以及其使用的紅酒處理法，一度成爲業內熱議的處理方式。在咖啡果到咖啡生豆的處理過程中，會或多或少的發生發酵，不管是水洗處理方式，還是蜜處理方式，抑或是日曬處理方式都會經歷這個化學變化過程。參與發酵的物質

2017-03-01 咖啡處理法我要分享

危地馬拉咖啡紅酒味風味描述研磨刻度品種處理法產地區介紹

危地馬拉咖啡豆

危地馬拉咖啡紅酒味風味描述研磨刻度品種處理法產地區介紹

危地馬拉咖啡紅酒味風味描述研磨刻度品種處理法產地區介紹大多數的小規模生產者是瑪雅人（Mayan）的後裔，他們喜歡被稱爲當地人。目前，他們還受益於一個美國資助的項目，當地人稱之爲工程（The Project）的項目，該項目計劃投資250萬美元，鼓勵開辦小型的

2016-12-29 危地馬拉咖啡豆我要分享

冰咖啡有哪些冰釀咖啡酒味冰釀咖啡研磨度粗好還是細好

精品咖啡豆

冰咖啡有哪些冰釀咖啡酒味冰釀咖啡研磨度粗好還是細好

*浸泡式冰咖啡～2盒/ 410元（共20包）* 屬於夏天的冰咖啡～冰咖啡絕對不是，只將熱咖啡變冰，就叫冰咖啡喔。這冰釀咖啡隨身包，除了咖啡的配方外，還得找到適合的烘焙程度。適當的研磨度，也是一門學問，除了得考慮到咖啡粉末，能夠均勻地浸泡外，又不

2019-09-12 精品咖啡豆我要分享

冰咖啡有哪些冰釀咖啡酒味冰釀咖啡研磨度粗好還是細好

精品咖啡豆

冰咖啡有哪些冰釀咖啡酒味冰釀咖啡研磨度粗好還是細好

*浸泡式冰咖啡～2盒/ 410元（共20包）* 屬於夏天的冰咖啡～冰咖啡絕對不是，只將熱咖啡變冰，就叫冰咖啡喔。這冰釀咖啡隨身包，除了咖啡的配方外，還得找到適合的烘焙程度。適當的研磨度，也是一門學問，除了得考慮到咖啡粉末，能夠均勻地浸泡外，又不

2019-09-12 精品咖啡豆我要分享

洪都拉斯雪莉咖啡有什麼特別之處蘇枝蘭咖啡和雪莉哪個比較好喝

咖啡知識

洪都拉斯雪莉咖啡有什麼特別之處蘇枝蘭咖啡和雪莉哪個比較好喝

雖然大多數咖啡愛好者都熟悉哥倫比亞咖啡和埃塞俄比亞咖啡，很少有人聽說過洪都拉斯咖啡。但如果問：含有酒味的咖啡是什麼?相信很多人就會想到是威士忌的雪莉咖啡和白蘭地酒味的荔枝蘭咖啡了。當然還有其他的咖啡也是含有酒味的，只是這兩個會比較明顯並受大

2021-09-23 咖啡知識我要分享

同樣是酒桶處理法的咖啡豆有哪些荔枝蘭咖啡真的有酒味嗎

咖啡知識

同樣是酒桶處理法的咖啡豆有哪些荔枝蘭咖啡真的有酒味嗎

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）當你喝到一款非常濃郁的酒香味的咖啡，你會覺得是多麼的不可思議。咖啡裏怎麼會有酒香味呢?這是怎麼做到的呢?那喝了會不會醉呢?而這種具有明顯酒香的咖啡是通過酒桶進行發酵處理。

2021-06-10 咖啡知識我要分享

提拉米蘇咖啡酒味兒的小資甜點

咖啡文化

提拉米蘇咖啡酒味兒的小資甜點

出自名門的提拉米蘇(Tiramisu)是一種帶咖啡酒味兒的蛋糕，以其爽俐醇郁的口感，與揉合起司、咖啡與酒香的成人級風味，狠狠搶去起司蛋糕的風頭。有人說，它的滋味，是天堂的滋味;也有人說，它比愛情還要醉人而甜美。來自浦東香格里拉大酒店西點坊的提拉米蘇入

2014-07-18 咖啡文化我要分享

酒味咖啡豆特點|洪都拉斯精緻水洗威士忌雪莉酒桶處理咖啡豆故事

咖啡知識

酒味咖啡豆特點|洪都拉斯精緻水洗威士忌雪莉酒桶處理咖啡豆故事

洪都拉斯的生長條件與哥斯達黎加，危地馬拉和尼加拉瓜的生長條件相似。大多數農場都是小型農場，幾十年前，政府出臺了鼓勵小型農場開始經營的激勵措施。貧窮，營養不良和天氣都難以克服。像過去一樣，颶風的危害可能使大量農作物消失。咖啡鏽是另一個因素，

2020-05-13 咖啡知識我要分享

咖啡精製法咖啡生豆的處理方法方式介紹

咖啡知識

咖啡精製法咖啡生豆的處理方法方式介紹

紅酒式處理法命名的來歷源於其處理過程，而紅酒味處理法命名的來歷就是源於其處理結果了飽滿的醇厚度，紅酒發酵風味，低酸度和極佳的甜度。（The result is a more full-bodied, slightly winey, sweeter coffee with less acidity.）那麼紅酒味處理法的處

2016-08-05 咖啡知識我要分享

哥倫比亞小溪莊園推薦-冷壓浸漬處理魯美蘇丹烘焙出濃郁水果酒味

精品咖啡豆

哥倫比亞小溪莊園推薦-冷壓浸漬處理魯美蘇丹烘焙出濃郁水果酒味

哥倫比亞小溪莊園 Louis Qn 蘇丹汝美冷壓浸漬處理 Colombia La Rivera Sudan Rume Cold Press Maceration 產區：聖羅莎德卡瓦爾裏薩拉爾達省等級劃分：Supremo 品種：Sudan Rume 蘇丹汝美種植高度：1700米~1850米加工方式：冷壓浸漬處理風味特徵：香

2020-07-22 精品咖啡豆我要分享

哈特曼莊園頂級瑰夏巴拿馬咖啡酒味咖啡豆紅酒處理手衝建議

精品咖啡豆

哈特曼莊園頂級瑰夏巴拿馬咖啡酒味咖啡豆紅酒處理手衝建議

巴拿馬紅酒處理咖啡介紹：巴拿馬咖啡擁有獨一無二品質的重要原因就是它的小氣候。巴拿馬和哥斯達黎加，哥倫比亞接壤，由東向西的環境讓冷空氣氣流經中央山脈匯聚在6500英尺以上，由此在博科特（Boquete）和坎德拉（VolcnCandela）區域形成一個非常獨特的小

2019-09-14 精品咖啡豆我要分享

掛耳包也能多采多姿（四）：皇家咖啡（下）

咖啡小知識

掛耳包也能多采多姿（四）：皇家咖啡（下）

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 接著把白蘭地拿出來，倒進量杯裏，大約15-20cc 當然喜歡酒味濃一點的也可以加多一點點，但最好和咖啡的濃度搭配，不然只剩酒味就不好喝囉。接下來拿另一個杯子出來，加一匙塘，如果沒有茶匙，一般西

2017-08-01 咖啡小知識我要分享

肯尼亞AA Kirimala莊園咖啡豆簡介

肯尼亞咖啡豆

肯尼亞AA Kirimala莊園咖啡豆簡介

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店肯尼亞AA Kirimala莊園咖啡豆肯尼亞不僅有獅子，老虎，旖旎的自然風光和馬拉松冠軍，還有着世間罕見的好咖啡。它顆粒飽滿，芳香濃郁，酸度均衡，有着別緻的酒味和悠長的餘味。更難得的是

2017-06-18 肯尼亞咖啡豆我要分享

雲南種植的咖啡豆有哪些是採用紅酒處理的咖啡

咖啡豆

雲南種植的咖啡豆有哪些是採用紅酒處理的咖啡

紅酒式處理法命名的來歷源於其處理過程，而紅酒味處理法命名的來歷就是源於其處理結果了飽滿的醇厚度，紅酒發酵風味，低酸度和極佳的甜度傳統的咖啡生豆處理過程中，不管是水洗、日曬，或者是蜜處理法等，或多或少都會產生髮酵。但發酵的物質不同、環境不同

2017-01-06 咖啡豆我要分享

荔枝蘭咖啡怎麼衝洪都拉斯酒香咖啡豆荔枝蘭咖啡豆衝煮風味描述

精品咖啡豆

荔枝蘭咖啡怎麼衝洪都拉斯酒香咖啡豆荔枝蘭咖啡豆衝煮風味描述

除了傳統咖啡處理法帶出的咖啡經典風味，隨着咖啡的不斷發展和創新，處理法也是發生着不同的改變。以前如果說咖啡有酒味真是打死你都不會相信，但是現在，沒有酒味我不喝的。當然這不是前街所提倡的，畢竟每種咖啡處理法都有不一樣的特點，才使得咖啡的世界

2020-08-22 精品咖啡豆我要分享

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手衝咖啡什麼是手衝咖啡衣索匹亞咖啡掛耳咖啡哪個牌子好喝掛耳咖啡和速溶咖啡西達摩咖啡耶加雪菲咖啡曼特寧咖啡哥倫比亞咖啡麥德林咖啡肯亞AA咖啡哥倫比亞考卡印度季風咖啡喀麥隆咖啡

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