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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） JPG 的正確打開方法，不是圖片而是咖啡？ 一提起 JPG，老司機一定會想到 XXX.jpg，然而 JPG 的正確打開方式竟然不是圖片而是一家咖啡館？我途徑廣州時，就遇上這家以黃色爲主色調
這座依附在韓國首爾一寧靜住宅區的紅房子下面的咖啡廳名爲 Kaf Nordic，由當地室內設計工作室Nordic Bros. Design Community設計。 Kaf Nordic咖啡的外立面被塗成一黃色小房子的形狀，爲的是在這一片紅磚牆中突出自己的位置。 Kafe的意思來自瑞典，有家家戶
黃變(Blonding)：表述流出的液體從帶虎斑條紋的深棕色，變爲均勻的淡黃色的轉換過程。通常這種情況出現在後1/3段，提示可以結束萃取操作了。濃縮咖啡裏過度發黃的部分味道淡薄，幾無香氣，如果持續過長，會沖淡醇度，不再是令人愉悅的味覺感受。 通道效應(ch
黃變(Blonding) ：表述流出的液體從帶虎斑條紋的深棕色，變爲均勻的淡黃色的轉換過程。通常這種情況出現在後1/3段，提示可以結束萃取操作了。濃縮咖啡裏過度發黃的部分味道淡薄，幾無香氣，如果持續過長，會沖淡醇度，不再是令人愉悅的味覺感受。 通道效應(c
鼻聞：新奇的咖啡豆聞之有濃噴香，反之則無味或氣息欠安。 眼看：好的咖啡豆外形完整、個頭豐碩。反之則外形殘缺紛歧。 手壓：新奇的咖啡豆壓之鮮脆，裂開時有噴香味飄出。 顏色：深色帶黑的咖啡豆，煮出的咖啡具有苦味;顏色較黃的咖啡豆，煮出來的咖啡帶酸
鼻聞：新鮮的咖啡豆聞之有濃香，反之則無味或氣味不佳。 眼看：好的咖啡豆形狀完整、個頭豐碩。反之則形狀殘缺不一。 手壓：新鮮的咖啡豆壓之鮮脆，裂開時有香味飄出。 顏色：深色帶黑的咖啡豆，煮出的咖啡具有苦味;顏色較黃的咖啡豆，煮出來的咖啡帶酸味。
鼻聞：新鮮的咖啡豆聞之有濃香，反之則無味或氣味不佳。 眼看：好的咖啡豆形狀完整、個頭豐碩。反之則形狀殘缺不一。 手壓：新鮮的咖啡豆壓之鮮脆，裂開時有香味飄出。 顏色：深色帶黑的咖啡豆，煮出的咖啡具有苦味;顏色較黃的咖啡豆，煮 出來的咖啡帶酸味。
豐富營養的高熱量冰咖啡，補充體力、提振精神非常有效，口感甘醇香濃，能適合大多數人的口味。 特色：豐富營養、甘醇香濃，是能迎合大衆口味的香甜冰咖啡。 訣竅：加入的玉桂粉要溫和，具有香氣，可減少蛋黃的腥味，白蘭地不可加太多。 味道：香濃、甘醇 材
Wengu cafe溫古咖啡，是臺北東區一家人氣很高的咖啡店，充滿存在感的工業風田舍農家氛圍，洋溢着混搭美感，一處帶你跳脫現實的空間。昏黃的光線，將空間裏那些像是被歲月磨刻過的小物襯得更有味道，不同於一般咖啡屋清新的氛圍，溫古咖啡深沉的色調稍具成熟
聞: 新鮮的咖啡豆聞之有濃香，反之則無味或氣味不佳。 看: 好的咖啡豆形狀完整、個頭豐碩。反之則形狀殘缺不一。 壓: 新鮮的咖啡豆壓之鮮脆，裂開時有香味飄出。 色: 深色帶黑的咖啡豆，煮出來的咖啡具有苦味;顏色較黃的咖啡豆，煮出來的咖啡帶酸味。 好的咖
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