热门关键词：飞马单品咖啡手冲印尼咖啡庄园
埃塞俄比亚西达摩Qongona微产区蜜处理咖啡 / Ethiopia Sidamo Bensa Qongona G1（Yeast Honey）/中浅烘焙/ 200g 位于西达摩的微型气候产区，是班莎产区（Bensa）里2000m以上的高海拔环境，地属偏远，生态原始自然，小农采收后的优质果实，由Qongona处理厂来
埃塞俄比亚咖啡 古吉巫拉嘎厌氧处理 NT$600 明亮干净余韵 微批次筛选优质浆果，厌氧发酵处理凸显咖啡樱桃特质，提升咖啡的甜度，保留更多的香气，让风味比传统水洗更丰富 古吉巫拉嘎小农微批次厌氧发酵水洗豆/ Ethiopia Guji Uraga G1 Carbonic maceration（
法压壶应该怎么用呢 ？ 首先我们需要一个法压壶！还有磨豆机、温度计、称、计时器、热水壶以及最重要的咖啡豆！ 操作步骤： （以哥斯达黎加咖啡为例来做两人份） 1、称20克豆子，磨粗砂糖大小，粉水比是1:15。 2、法压壶加水预热一下再，倒掉；将咖啡粉倒入
耶加雪菲咖啡 果丁丁合作社小农精选日晒豆/ Yirgacheffe Gotiti G1（N）/中烘焙/ 200g 莓果圆润醇度 高海拔的微产区，小农契作栽植精选与果丁丁合作社批次品管的杰作，奔放的花香气、细致甜感与醇度，饕客级选品 果丁丁合作社是耶加雪菲境内较高海拔的微产区
瑰夏咖啡(艺妓/ Geisha )的发现故事 1980年，普莱斯引进卡杜拉(Caturra)和卡杜艾(Catuai)品种，1994年设立水洗处理厂。1996年普莱斯听说邻近的哈拉蜜幽有座庄园的咖啡不错，带有浓浓的柑橘味，于是买下哈拉蜜幽咖啡园，并入翡翠庄园,彼得森家族初期是把两座
咖啡生长和 咖啡处理方式 介绍： 当豆子被收割时，它们被分级，或者根据它们的外观被分成不同的类别。即使是好的咖啡植物也会产生一些有缺陷的咖啡豆，这些咖啡豆颜色不好，破损，酸涩，或者大小不对。欧洲等级的豆子不超过这些次品的2%，而且价格更高。美国
咖啡地区、咖啡品种介绍： 巴拿马咖啡味道 就像葡萄酒一样，咖啡的味道反映了咖啡豆生长的地理区域，以及咖啡植物的确切种类。根据种植者个人的土壤、海拔和耕作方法，某些地区具有独特的特点。影响味道的其他因素包括：豆子是阴凉种植的还是有机种植的，肥
单一产区咖啡与拼配咖啡区别是什么？ 这些单一的农场选择是我们在每一个最能体现经典种植区风味的收成年份。 混合物 Allegro的混合方法源于对单味咖啡的欣赏。我们的目标是在新的组合中保留和呈现经典的品种风味，这提供了没有单一咖啡可以提供的复杂性和一
肯亚奇安布产区AA精选豆 / Kenya Kiambu Gatunyu AA /中浅烘焙/ 200g AA等级的肯亚咖啡豆，是奇安布产区（Kiambu）加图优合作社（Gatunyu）的特选水洗豆，属于微批次的咖啡豆，意谓着小批量收成且精筛处理的生豆质量。 烘豆师掌握中浅烘焙的曲线，保留了肯亚
不同产区会有不同的咖啡品种咖啡风味，那么中美洲的咖啡品种有哪些？咖啡风味如何描述？ 中美洲咖啡产区风味： 危地马拉 安提瓜咖啡产区：特有的烟草味和牛奶巧克力的甜，危地马拉高山豆的特色是浅烘焙时散出令人惊艳的热带花卉香。 柯班咖啡产区：咖啡豆以
咖啡研磨： 从研磨起手式，再用温度淬取咖啡的个性，这是一场玩味的慢哲学 为了这么一场玩味的生活日常，首先我们需要用心准备的是：对的咖啡豆，我们称为「完全烘焙」的咖啡豆。「完全烘焙」，不是指所有豆子都应该深烘焙，简单说，就是「咖啡豆一定要炒熟
耶加雪菲咖啡 荷芙莎微产区精品豆Yirgacheffe Hafursa G1（W）/中浅烘焙/ 200g 荷芙莎村位于埃塞俄比亚南部耶加雪菲产区内，地处高海拔环境生态，咖啡树都是林荫栽种，是耶加雪菲具知名度的「微产区」。这款精品豆，即是当地荷芙莎合作社（Hafursa）精制的成
哥伦比亚特选咖啡豆 Columbia Supremo /中深烘焙/ 200g 在哥斯达黎加种植的都是阿拉比卡咖啡树，生豆呈绿色，整体而言为大颗粒，因此咖啡品质基本属于优胜咖啡，在20世纪初，哥斯达黎加政府定下法例：凡位于哥斯达黎加境内的咖啡农庄或种植园，种植的咖啡只
咖啡烘焙 除了植物种类和生长方法，烘焙的方法也有助于增加风味。烤肉的种类从全城的，最轻的，到法式的，最黑的。 全城 大多数全城烤肉是深栗色的，豆子表面几乎没有油。这种烘烤的结果是最大的品种风味和香气。 烤肉 维也纳烤肉是黑烤肉中最轻的一种，是一
咖啡风味： 关于风味轴TASTING AXIS 咖啡（熟豆）是果实种子（生豆）经过烘焙，焦糖化反应后的产物，「酸、甜、醇、香」可说是一杯咖啡基本存在的几个感受，而不同比重呈现出咖啡的不同性格。口感中的酸质，算是精品咖啡中颇具争议的属性，虽然不少精品咖啡
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