作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-21 23:02:41
不同產區會有不同的咖啡品種咖啡風味,那麼中美洲的咖啡品種有哪些?咖啡風味如何描述?
中美洲咖啡產區風味:
危地馬拉
安提瓜咖啡產區:特有的菸草味和牛奶巧克力的甜,危地馬拉高山豆的特色是淺烘焙時散出令人驚豔的熱帶花卉香。
柯班咖啡產區:咖啡豆以優雅活潑酸、潔淨無雜味、層次分明,以及青蘋果酸香、莓果香、茉莉花香、桔皮香、青椒香、水果酸甜感、巧克力甜香等,甚至尾韻有煙燻味著稱。
阿蒂特蘭咖啡產區:阿蒂特蘭是危地馬拉五大火山咖啡產區之一,因爲阿蒂特蘭產區長期積累了優良的種植和加工技術,因此,危地馬拉阿蒂特蘭產區咖啡主要特點是香氣沁人心脾,並且酸度明亮,咖啡醇厚度飽滿。
韋韋特南戈咖啡產區:咖啡味道的特徵:苦而香濃、口感佳。
弗賴哈內斯咖啡產區:咖啡風味特點酸度明亮、一致,香氣足,醇厚度細膩。
東方咖啡產區:咖啡口感均衡,醇厚度豐滿,帶有巧克力韻味,風味爲百香果,草莓夾心餅,藍莓。
聖馬可咖啡產區:咖啡風味主要是焦糖核果調、加州李子明亮酸值、草本植物氣息。中深焙平衡、乾淨度佳,推薦意式配方,生產的品種是紅卡杜艾、波旁(Red Catuai, Bourbon)兩種。
哥斯達黎加:
哥斯達黎加咖啡:咖啡品種波旁、卡杜拉、卡杜艾,薇拉薩奇、Villalobos等。
塔拉蘇產區咖啡:咖啡風味顆粒飽滿、酸度理想、清淡純正、香氣怡人,並且帶有水果味及一些巧克力味或核果味的特殊風味,因此也是咖啡品嚐者非常喜愛的咖啡之一。
拉米妮塔產區:風味上有濃郁的巧克力香氣,適當的酸味讓口感變得更爲活潑豐富,厚實的body讓人餘味無窮。
圖裏亞爾瓦山谷咖啡產區:
中央山谷咖啡產區:哥斯達黎加人口最多的地區,也是這裏咖啡業的核心。天氣急劇變化,乾燥和陰雨季節,降雨頻繁,以及該地區的火山土壤,使得堅硬,優質的豆類成爲可能。中央山谷釀造的特點包括均衡的身體和水果的味道,巧妙的巧克力和香氣中的微量蜂蜜。
西方山谷咖啡產區:西谷種植咖啡的風味多種多樣,從簡單的經典巧克力到更加細緻入微的風味,包括桃子,橙子,香草和/或蜂蜜等水果。
2019-11-15 13:12:49 責任編輯:未知
常見的咖啡產區
非洲產區
埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-
肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-亞洲產區
美洲產區
中美洲產區
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