耶加雪菲荷芙莎微產區精品豆風味特點 慢速乾燥工法處理法特點

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-21 18:41:23

耶加雪菲咖啡荷芙莎微產區精品豆Yirgacheffe Hafursa G1（W）/中淺烘焙/ 200g
 
荷芙莎村位於埃塞俄比亞南部耶加雪菲產區內，地處高海拔環境生態，咖啡樹都是林蔭栽種，是耶加雪菲具知名度的「微產區」。這款精品豆，即是當地荷芙莎合作社（Hafursa）精製的成果，採用半遮蔭慢速乾燥，將完全成熟的咖啡櫻桃水洗髮酵，再平鋪到非洲式棚架上，並以網布遮蔭減低陽光熱力，延長乾燥等待的時間，讓生豆輕爽明亮的風味更圓融，質地越發細緻。
 
中淺烘焙的處理，表現了耶加雪菲咖啡的經典性格，帶有花香、明亮果酸、絲綢般的柔順口感，而慢速乾燥的手法，讓淬取風味更飽滿，甜香口感印象深刻。
 
產地：埃塞俄比亞
產區：耶加雪菲Yirgacheffe /荷芙莎Hafursa Kelebe
處理法：傳統發酵水洗，非洲式棚架日曬乾燥
特徵：微產區精品豆，慢速乾燥工法
 

2019-11-15 12:35:42 責任編輯：未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

分享到

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

最新推薦

手衝咖啡 什麼是手衝咖啡 衣索匹亞咖啡 掛耳咖啡哪個牌子好喝 掛耳咖啡和速溶咖啡 西達摩咖啡 耶加雪菲咖啡 曼特寧咖啡 哥倫比亞咖啡 麥德林咖啡 肯亞AA咖啡 哥倫比亞考卡 印度季風咖啡 喀麥隆咖啡

精彩導讀

熱門文章推薦

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄