目前，有關中國的“新零售”咖啡連鎖企業瑞幸咖啡（Luckin Coffee），衆說紛紜。
開店速度驚人——自今年年初營業以來，大約已有500個門店開張。也就是每天（包括週末）完成2-3個門店的佈局。
極其注重互聯網和配送——咖啡零售的一種“新零售”模式。
製造了很多新聞，尤其是直接挑戰星巴克，還因爲競爭行爲正在起訴星巴克。
正在迅速籌錢。據說，最近的A輪融資籌得2億-3億美元，估值超過10億美元——使瑞幸咖啡成爲中國咖啡業的首個獨角獸企業。
總體而言，中國的A輪投資團隊最終已經將注意力轉向了零售咖啡。瑞幸咖啡的執行力迅速且高效。毫無疑問，這是一個勢在必贏的嚴肅競爭對手。我參觀了他們的多個門店，以期瞭解他們的情況。
那麼爲什麼星巴克在中國沒有一個重要的競爭對手呢？
幾年前，我就開始思考這個問題。其他在中國經營的每家企業（外資和內資），都和衆多的競爭對手，快速變化的消費習慣以及投資資本進行着激烈的鬥爭。耐克和阿迪達斯對陣李寧和安踏。蘋果對陣小米（和其他手機品牌）。沃爾瑪有成千上萬個對手。優步對陣滴滴。谷歌對陣百度。易趣對陣阿里巴巴。這樣的例子不勝枚舉。拿下中國市場是場攻堅戰，激烈競爭是其準則。
然而，星巴克在某種程度上一直穩步前行，不斷開店並保持穩定增長。他們有一些像Costa 咖啡和上島咖啡這樣的小競爭對手，而且還有很多茶館和外賣攤。此外，還有麥當勞的麥咖啡。
但是，我認爲以上這些沒有一個算得上真正的對手。出人意料的是，星巴克在中國兵不血刃。
此外，星巴克對其在中國的增長和利潤也是相當地開誠佈公。他們每年開500家店（現在大約有3300家）。這些顯然是他們最賺錢的店鋪。這樣的評論是華爾街分析師喜歡的，但它打破了中國商業的第一條規則。如果你做的確實不錯，請保持安靜。
所以我一直在問爲什麼他們似乎沒有競爭。我也一直未得其解。而我的建議（星巴克並不在乎）一直都是：現在儘可能多地開店。不要擔心掙不掙錢，放開手幹。因爲競爭對手就要來了。
參觀瑞幸咖啡， 星巴克新的競爭對手來勢洶洶
瑞幸咖啡由原神州優車集團（UCAR）首席運營官錢治亞於2017年11月創建。據我讀到的引用資料，該公司的目標似乎是擊敗星巴克，並隨着中國咖啡消費量的增加而壯大。他們還被稱作零售咖啡的“新零售”模式。目前，阿里巴巴創造的新零售在中國是個熱門話題，因此，目前圍繞瑞幸咖啡的盛行存在三種觀點：擊敗星巴克、隨消費增長而發展以及應用於咖啡領域的“新零售”。
我統計了一下，在我處的北京大學/中關村地區，大約有7家瑞幸咖啡店，超過了星巴克在該地區的門店數量。當我在他們的應用程序（app）上搜索時，我可以找到他們大量的門店遍佈北京城。你可以在下面的圖片中看到，他們在各處有自取門店、休閒式門店和快閃店。
我首先注意到的是，他們的門店似乎都在中心商業區和靠近（而不在其中）客流量大的地方。這種差別可能很重要（參見第2部分）。他們似乎分佈在距離大客流量和醒目位置1-2條街的地方，星巴克往往佔據這些位置。或許這就是策略。也或許這就是他們能夠找到的地點。但是，你必須給他們的房產人員加分，他們正以驚人速度開設門店。
我在中關村的一家門店（即休閒門店）坐了會兒。
2-3個配送員在外面等候，瑞幸的送貨袋堆放着，準備出發。這在目前的中國是零售食品十分標準的模式。
走進店裏，一位年輕漂亮的姑娘立即向我問好，問我是否需要咖啡——然後給我展示如何在手機上下單。因爲瑞幸咖啡沒有現金收入記錄機，他們不支持現金或信用卡付款（至少在我看到的門店沒有）。你必須下載他們的應用程序（app），在上面點單。而且，你需要通過微信/支付寶或者他們自己的錢包功能支付。
因此，從你進門的那一刻起，他們就在努力讓你拿起手機。並且，他們正努力通過手機獲得儘可能多的訂單—— 然後你可以自取或選擇配送。
他們的應用程序（app）是這樣的：
找到離你最近的門店，下單，選擇自取或配送。飲料（和一些食物）單和其他咖啡店看起來十分相似。但是咖啡價格比星巴克約低10元（大約20%）。正如在第2部分中討論的那樣，我認爲這十分重要。此外，你還可以看到很多促銷活動，比如買2杯送1杯，或者買5杯送5杯。這也很重要（同樣在第2部分中討論）。
他們鼓勵客戶坐下，放鬆放鬆。有舒適的椅子，有免費的wifi和充電插口，是一個休息的好地方。
因此，就像星巴克一樣，瑞幸咖啡清晰地將許多門店定位爲生活中的“第三空間”。 儘管其他門店主要提供咖啡自取和配送服務，但在這些地方，你可以進去坐坐，和朋友聊聊天，放鬆、閱讀。
在這家門店，甚至還有一個書亭，你可以租本書來讀（同樣，只能通過手機獲得）。
總體而言，我參觀的這幾個門店真的很好。我喜歡這種顏色和標誌。
所以我得出的第一個結論是，這是一個厲害的競爭對手。他們發展迅速、而且執行力很好。
但是他們能打敗星巴克嗎？他們需要打敗星巴克嗎？
爭奪“大客流量和醒目”的位置不能真正幹掉星巴克，因爲那是星巴克的策略，一場高成本的爭奪，而星巴克正擅長如此。在營銷支出上你不可能贏得他們（星巴克在這些地方已經形成了規模經濟），所以，或許你可以側重於利用技術改變零售咖啡的規則？或者你只是擴大市場 把那些不怎麼喝咖啡的絕大多數中國人吸引過來？我認爲瑞幸咖啡正在做這兩件事。
我的看法是，他們最大的武器是互聯網+低價+多個門店佈局。而且這種策略行之有效。
感謝閱讀， – jeff
本文作者陶迅（Jeffrey Towson）是北大光華管理學院投資管理教授兼PE投資人、顧問。陶迅教授目前在領英擁有170萬粉絲，是領英中國擁有最多粉絲的三大商業作家之一。陶迅教授是亞馬遜暢銷書作者，著有《The One Hour China Contrarian Book》和《What Would Ben Graham Do Now?》等。
