海南咖啡的起源和發展_海南咖啡豆怎麼樣

海南咖啡的起源和發展_海南咖啡豆怎麼樣_海南咖啡豆價格算貴嗎

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 興隆咖啡 > 2024-12-22 22:30:10

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海南咖啡的種植歷史很簡單，四個字”實業救國“。與陳顯彰先生的事蹟有關。海南咖啡不是小粒種咖啡——阿拉比卡種咖啡，而是中粒種咖啡——卡尼弗拉種咖啡，也有人稱羅布斯塔種，常喝咖啡的人都知道，羅布斯塔種咖啡又苦又澀，難以下嚥，但是東南亞那邊的人喜歡喝這個，他們用鐵鍋炒制咖啡豆，還要再加上牛油、白糖、鹽、煉乳、等等等等，估計講到這兒就有人已經知道了，對，最典型的就是馬拉西亞白咖啡——我說的不是速溶咖啡，不懂的不要裝懂，去過東南亞的朋友應該都喝過那種濃乎乎稠乎乎又甜到膩的咖啡。海南這個地方，適合種中粒種咖啡，比東南亞適合，於是當時海南咖啡就大多出口東南亞了。在海南興隆、福山這些當年廣泛種植咖啡的地方，現在咖啡種植園的面積逐年減少，但是保留下來的也都是按照東南亞方法炒制咖啡豆。

“興隆咖啡是世界一流的，我喝過許多外國咖啡，還是我們自己種的咖啡好喝。”1960年2月7日，-總理到興隆農場視察，喝過興隆咖啡後大爲讚賞。一杯香味濃郁的咖啡，一位和藹可親的總理，爲興隆咖啡寫下了一段美名。

據介紹，興隆咖啡在鼎盛時期，種植面積達4000多畝，農場到處可見咖啡園。農場的家家戶戶都種有咖啡，咖啡收入是農民的經濟收入支柱。

興隆咖啡落戶於海南興隆，是在1953年，當時興隆華僑農場剛剛成立不久，爲了實現“以短養長”的做法，也就是用咖啡、香茅、水稻等短期作物收入來彌補橡膠等長期作物收入，興隆從澄邁福山開始引進咖啡種植。

興隆咖啡曾是海南咖啡品牌的旗幟產品。如今，在興隆農場，還有一塊爲紀念週恩來總理視察興隆咖啡園而立的石碑。

55年過去了，石碑依然豎立，故事還在流傳，可當年的咖啡園已消失，取而代之的是一片鬱鬱蔥蔥的橡膠林。

當時咖啡的種植面積非常大，整個興隆有3000多畝。爲了保證咖啡豆的品質，咖啡豆都是熟一粒，摘一粒，當時工人太忙，農場的學生經常半天半天的來到種植園裏摘咖啡。上世紀90年代後，隨着咖啡豆價格的不斷下跌，興隆咖啡的種植面積也在不斷減少，到現在，興隆地區的咖啡種植面積已不足千畝。

然而，時至今日，隨着市場興衰更迭，曾廣受歡迎的興隆咖啡，面臨着種植面積大幅下降、產能萎縮、產品質量良莠不齊、品牌影響力逐漸弱化的市場瓶頸。

很多大型的超市裏，我們經常能看到各種興隆咖啡的品牌：興隆山地咖啡、興隆地道咖啡、興隆炭燒咖啡、興隆純咖啡……再仔細看產品介紹，產地卻是海口、瓊海、文昌等地。

“嚴格來講，這些產品都是假冒的興隆產品，如果政府不加以制止，遲早會毀掉興隆咖啡的牌子。” 興隆咖啡產業協會會長丘曉峯介紹說，由於產量有限，市場是很多打着興隆咖啡品牌的產品都是用雲南、越南等地的外來咖啡豆作爲原料，這樣的產品從口感、質量都不如正宗興隆咖啡，卻連累了興隆咖啡的名聲。