雲南咖啡歷史簡介_雲南咖啡種植歷史與起源故事_雲南咖啡好嗎

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• 雲南，對於咖啡在中國的傳播與種植，以及整個中國咖啡產業的發展，有着非同一般的意義。讓我們跟象邦一起，站在世界咖啡種植帶的新起點上，回望一個世紀雲南咖啡潮，在其中探索雲南咖啡崛起的密碼。
   
  ●公元6世紀，相傳非洲埃塞俄比亞的一個牧羊人，因羊喫了一種紅色果實而異常興奮，進而發現了咖啡樹。經過千年的輾轉傳播，從非洲到阿拉伯半島，再到歐洲，而後隨着大航海和殖民者的腳步在南美和亞洲大量種植，咖啡的香氣在全世界彌散開來。
   
  ●直到19世紀末至20世紀初，千年東方古國受到了來自西方世界的劇烈衝擊，封閉的國門漸次打開，咖啡纔在這滾滾浪潮夾裹中湧入中國。
   
  當時許多傳教士自越南邊境進入雲南傳教，影響至深。1904年，一位名叫田德能的法國傳教士來到雲南朱苦拉村，併入鄉隨俗地修建了一座當地風格的教堂，這座教堂至今仍矗立在村子中心，成爲地標性建築。
   
  爲了滿足對咖啡的需求，田教父在教堂外種下中國大陸第一株咖啡樹，揭開了一個世紀雲南咖啡種植的序幕。田教父教會當地村民種咖啡、喝咖啡、出售咖啡。從此，當地的村民開始有了自種、自磨、自飲咖啡的習慣，並延續到了今天。
   
  ●1905年，中國內地第一間咖啡館在蒙自誕生，取名“滇越鐵路酒吧間”。不僅出售咖啡，還出售酒精飲料，是咖啡館與小酒館的混合產物，也是歐洲咖啡館的主流模式。
   
  ●1910年，滇越鐵路正式通車，雲南被迫成爲開放的窗口。獨具法式風情的各種舶來品，隨着一列列鋼鐵巨龍翻山越嶺而來，咖啡由此逐漸風靡，並伴隨着滇越鐵路不斷延伸，走向全省全國。
   
  ●二戰期間由陳納德創建的飛虎隊，成爲昆明上空一個濃墨重彩的傳奇記憶。伴隨着飛虎隊的到來，昆明大街小巷出現了不少咖啡館，還有很多美國咖啡在南屏街中段的高山鋪出售，價格也不貴，普通老百姓都能買得起，因此對一些老昆明人來說喝咖啡便由時尚生活轉爲日常生活。
   
  由越南女老闆阮民宣在昆明開設的“南來盛”咖啡館，以新鮮研磨咖啡爲招牌，愛國華僑陳嘉庚曾是這裏的常客，沈從文在這裏宴請過胡適，周恩來也在這裏喝過咖啡，認爲味道與他青年時期留學法國時相差無幾。
   
  雲南南部地處北緯15°至北迴歸線之間，恰好位於世界咖啡黃金種植帶上，地形以山地、坡地爲主，海拔在1000——2000米，土壤肥沃、日照充足、雨量豐富、晝夜溫差大，成爲全球優質咖啡最適宜種植區域之一。
   
  ●上個世紀五十年代中期，爲供應蘇聯，雲南開啓了大規模的咖啡種植，並在國際市場大受好評，被認定爲咖啡中的上品。而隨着70年代中蘇關係惡化，雲南咖啡農大面積砍伐咖啡樹改種其他，發展的腳步再度被打斷。直至1988年，跨國咖啡巨頭雀巢進入雲南，培育咖啡種植業，才重啓了雲南咖啡的產業化道路。
   
  經過百年曲折迂迴，雲南咖啡產業終於在21世紀到來時，站到了世界咖啡舞臺上，接受全球市場的注視與檢驗。特有的資源優勢和廣闊的市場前景也引起政府的重視和支持，咖啡被寫入十二五規劃，成爲雲南繼菸草、茶葉之後的第三大產業。
   
  ●據云南省咖啡行業協會的統計數據， 2015年全省咖啡種植面積達到185萬畝，面積和產量均佔到全國總量的99%，在普洱、西雙版納、文山、保山、德宏、臨滄各地都有廣泛種植。
   
  與世界咖啡千年種植傳播相比，雲南咖啡百年引種歷史和近三十年的產業化道路並不算漫長，更像是一個剛剛起步的新生命。
   
  而規模和產能迅速擴大的同時也帶來一系列問題：土地衝突，種植技術缺乏交流和指導，生產及經營模式單一，沒有形成產業標準，缺乏與全球專業技術和經驗的交流，缺乏具備影響力的本土優質品牌等等。這些都將會成爲雲南咖啡產業未來發展道路上的障礙和隱憂。
   
  在這個咖啡早已進入全球化貿易的時代，雲南是像世界咖啡帶上的許多區域一樣，無法擺脫雀巢、星巴克等跨國公司原料基地的命運，還是以其強勁而蓬勃的生命力實現崛起，成爲世界咖啡的新一極？這是值得全行業共同思考的命題，也是需要當地政府和每一個本土企業持之以恆、不斷探索和努力的艱辛事業。
   
  ●雲南咖啡品牌推薦
   
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