一個外行，卻在入行五年內就打通了咖啡的線上線下產業鏈，打造出一家集種植、鮮果加工、初加工、成品、出口等爲一體的多元化專業咖啡企業，被稱爲咖啡業界“黑馬”。
雲南咖啡歷史悠久，小粒咖啡濃而不苦、香而不膩、略帶果酸味，深受業界好評。統計顯示，目前雲南咖啡種植面積約有１５０多萬畝，佔全國咖啡種植面積和產量的９９％，主要分佈在普洱、德宏、臨滄、保山等地。雲南咖啡吸引了雀巢、星巴克等跨國巨頭紛擁而至，也成爲創業者的沃土。
這匹“黑馬”就是來自咖啡主產區保山市潞江壩的許正雄和他的合美咖啡公司。２００７年，在深圳做醫療器械的許正雄回到家鄉，投入了３００多萬元辦了酒廠，生意卻不溫不火。
“我家裏一直有五六畝咖啡，但從未真正關注過咖啡，直到２０１０年同學來約我做咖啡生意。”許正雄說，後來他們找到德宏後谷集團，決定了先從收購咖啡豆做起，並向親戚借了３０萬元成立雙虹農產品種植專業合作社。
２０１０年咖啡行情一路走高，最高時４０多元每公斤。在２０１０年到２０１１年的咖啡產季，許正雄三個月內就純賺了３００多萬元。
對於“半路出家”的許正雄來說，介入農業是一項未知數，僅有熱情難免成爲“炮灰”，從種植、採收、加工、銷售的環節都是陌生的，技術性強，傳統農業的風險不可避免。
現在回過頭看，當時高漲的行情掩蓋了許正雄經驗的不足。“撮一撮，聞一聞”是收購帶殼咖啡豆時監測質量的一個動作，但許正雄坦言，當時他只是“依葫蘆畫瓢”。
“我沒有收豆子的經驗，只是模仿着人家咬一咬，搓一搓，裝模作樣，實際上當時大家都在搶豆，顧不得其他。好在是行情高漲，收購的豆子都能賣出去。”許正雄說。
２０１２年１月，許正雄成立了合美咖啡公司。相對於傳統意義上的農民，互聯網爲農業領域的創業者打開了一扇窗。在常規套路上，咖啡企業往往先做出產品，然後纔會在電商等渠道銷售。但許正雄則是用電商戰略倒逼企業發展。
２０１２年，許正雄獲得“省長創業獎”。隨後，許正雄結識了三個有志於從事電商的夥伴，四人決定聯手進軍電商，成了
肆只貓咖啡公司專門負責電商。
在電商計劃的倒逼下，他立即着手在保山建立咖啡深加工廠，２０１４年３月就建成加工量５萬噸的鮮果加工廠，同時年加工量一千噸的咖啡豆烘焙廠和２０００噸的三合一速溶粉廠也建好。當年５月，三合一速溶粉產品開始生產，到當年８月銷售就突破一萬筆，速度讓人驚歎。
爲實現了銷售和生產的無縫對接，許正雄還在昆明建設了咖啡速溶粉工廠，電商團隊直接入駐，實現了“前店後廠”，咖啡速溶產品生產出來，就可以直接打包發物流到消費者手中。
“農業生產週期長，拼的就是執行力。同時，互聯網思維要貼近目標消費者的心理和需求。在電商公司，我們的平均年齡是２７歲。因爲我們咖啡的購買人羣是年輕人，招聘員工多要求‘９０後’，他們的思維接近消費者的思維和心態。”許正雄說。
“從種子到杯子”，種植管理決定着咖啡品質的優劣。在電商獲得突破後，許正雄分頭向種植基地和線下體驗兩端擴展。
目前，合美咖啡在瀘水縣六庫鎮擁有５０００畝高海拔咖啡種植基地，在芒寬鄉通過雙虹合作社控制着二萬畝優質咖啡基地。現在這兩塊基地都通過了“國際４Ｃ咖啡認證”，整個公司也通過了ＩＳＯ９００１國際質量體系認證。
Ｏ２Ｏ模式也逐步試水。在麗江市，許正雄已經開設了３家體驗店，現場製作咖啡飲料、現場烘焙咖啡豆的體驗銷售模式。而在保山，許正雄獨創用酒瓶爲主來裝飾的咖啡廳，在保山開設了第一家“酒瓶”咖啡廳。
許正雄認爲，在創業中，政府支持僅僅是輔助因素，不能代替自身的努力。“從成立至今，合美投資總共約５０００多萬元，其中政府前前後後的支持約有３００多萬元。打鐵靠本身。如果單獨依賴政府扶持，一定長不高走不遠。”許正雄說，但政府應加強產業的公共服務，組織企業走出去，讓品牌和產品落地。
同時，企業應與農民共贏，避免與農民爭利。“比如企業向農民收購產品時實行優質優價，不僅調動農戶的積極性，收購的咖啡豆品質也提升，是良性循環和促進的過程，否則惡意壓價則會形成惡性循環。”許正雄說。
而缺人才是困擾許正雄和諸多創業者的問題之一。“目前雲南農產品電商的問題在於人才比較緊缺，希望政府能夠把外面的高手請進來，培訓本地的電商人才。”許正雄說。
