巴布亞新幾內亞大約75%的咖啡茶農來自於小型的地方農場。許多農場在森林地帶開墾土地，有些農場在森林深處，幾乎與世隔絕。該國的咖啡豆種在海拔1300——1800米的高地，因此質量很高。雖然在一些低地也有咖啡種植，但是相對來說，產量極少。巴布亞新幾內亞從1937年，藍山地區的波旁種首次種植後，很快便穩固了特製咖啡品牌的地位。巴布亞新新幾內亞有着超然、原始的自然環境，土地遼闊而肥沃。它特有的火山岩土壤和豐富的降雨量爲咖啡的生長，創造了優良的自然條件。
分佈在高山地區的小規模咖啡農場主要栽培這種咖啡，這裏具有與牙買加的藍山類似的自然環境。海拔1600米的高原，還擁有豐富的降雨量及土壤等栽培咖啡的理想環境。另外，從咖啡樹的栽培到清洗等，在咖啡生產方面不僅以數十年來得到認證的標準進行品質管理，幾乎全部品種都以Arusha及Typica種栽培，因此生產着最大限度品質一致的咖啡。巴布亞新幾內亞純天然高品質咖啡，風味活潑多變，顆粒豐滿酸度較輕，口感香甜圓潤，有變化多端的口感。
很多人想起巴布亞新幾內亞（以下簡稱PNG）的咖啡一定覺得他會近似於印度尼西亞咖啡，但其實他們是完全不一樣的。
巴布亞新幾內亞咖啡種植時間並不長，最早種植於19世紀90年代。最早PNG的咖啡並不是用於商業用途。1926年，18個莊園開始使用進口的牙買加藍山咖啡種子進行咖啡種植，所以直到1928年，PNG才真正進入了商業化咖啡種植。
20世紀50年代開始PNG的咖啡種植開始有規模化的增長，同時政府開始興建大量基礎設施以保證咖啡業的增長。
到了20世紀70年代，由於巴西產量下跌影響到全球的咖啡市場，PNG的咖啡產量還是繼續增長。政府資助一系列項目以進一步鼓勵小型農場合作運行。在當時，整體產業更加關注於莊園的管理，但自從20世紀80年代開始整個產業開始進行權利下放改革。由於咖啡價格的下跌，使大量莊園開始陷入了經濟危機，但小莊園主由於不會受到波及而能夠繼續種植咖啡。
可追蹤性：
一些大莊園運營的非常成功，因此我們很有可能找到產自單一莊園的咖啡豆。由於可追蹤性是一個新概念，同時過去很多農戶會將咖啡集中到一處集中售賣。按固定產區售賣在這個國家可以說是一個新概念。儘管如此，海拔和土質使得這個國家的咖啡有相當大的潛質，也導致了近些年PNG開始對國際精品市場有了很大的興趣。
味道傾向：
分級制度：
按照質量等級出口，質量等級由好到差爲：AA，A，X，PSC和Y。前三個等級來自莊園咖啡，後兩個等級爲小農種植咖啡，PSC意味着Premium Smallholder Coffee（優質小農咖啡）。
人口：7060000
2013年生產量：60000噸
大部分巴布亞新幾內亞咖啡生產於高原地帶，PNG展示出其有很大潛力在未來生產高品質咖啡。PNG還有少量咖啡不是產於高原地帶。
東高地：
東高地是PNG的唯一一個貫穿山脈中的一部分。
海拔：400-1900米
產季：4月-9月
品種：波旁，鐵比卡，Arusha
西高地：
這是PNG另一個重要的咖啡種植地。很多這個地區的咖啡圍繞着Mount Hagen（以一座老的死火山命名）的首府種植。這個地區的咖啡會統一儲存在Goroka，所以這個地區的咖啡產地較難以追蹤。高海拔及肥沃的土質導致此地區也很有出產優質咖啡的可能性。
海拔：1000-1800米
產季：4月-9月
品種：波旁，鐵比卡，Arusha
Simbu省
Simbu是第三大產區，但他的產量明顯低於前兩個產區。這個地區的咖啡主要產自於小農戶家。基本這個地區的90%人口在進行咖啡種植，這也是他們種植的唯一一種經濟作物。
海拔：1300-1900米
產季：4月-9月
品種：波旁，鐵比卡，Arusha
