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　　爲什麼要來到雲南尋找小粒咖啡呢？雲南的小粒咖啡很有名，小粒咖啡爲阿拉比卡種，原產埃塞俄比亞或阿拉伯半島，在中國分佈在雲南、福建等省份。

 

 

　　主要的產區是在雲南，所以說中國的咖啡豆主要產區是在雲南。雲南小粒咖啡濃而不苦，香而不烈，帶一點果味，栽培技術和咖啡風味廣受專家認可。

 

 

　　新中國成立後，保山咖啡產業的發展歷史主要經歷了四個階段。第一階段爲起步階段，20世紀50年代，保山小粒咖啡在潞江壩大面積推廣種植成功，至1960年全市咖啡種植面積近萬畝；

 

 

　　第二階段爲滑坡階段，60年代初、中期因受市場、病害等影響，種植出現萎縮，到70年代末期，全市咖啡種植面積僅存0.3畝

 

 

　　第三階段爲再度啓動階段，80年代後期，隨著聯合國開發計劃署援助雲南專案和雀巢、麥氏等咖啡專業化生產集團的參與，咖啡價格升溫，最高達30元/千克，保山咖啡再度起步，到1997年全市咖啡種植面積近3萬畝；

 

 

　　第四階段爲快速發展階段。全省生物資源開發工程啓動實施以來，保山咖啡產業得到突飛猛進的發展。

 

 

　　1955年保山開始在潞江軍墾農場開始發展種植，將100多年前外國傳教士帶進來的零星咖啡樹種進行研究、發展、擴大種植面積，爲的就是提供給蘇聯援華人士提供咖啡。當時困難重重，雖然具有種植咖啡的氣溫，但由於降雨量少、陽光強烈、空氣乾燥，且有幾天輕霜和段時間高溫。加之傣族部落當時的干涉，真的是非常的艱苦。我軍不怕艱難，克服了重重困難，第三年終於掛果。將零零散散的幾株古樹變成了幾百畝的咖啡種植園。後來因爲文化大革命，批判“種咖啡是爲洋人服務的”、“無產階級不喫咖啡”，將功臣“老橋隊”批垮了，咖啡也就無人管了，只是咖啡荒蕪、病蟲害嚴重，幾乎報廢。直到改革開放以後的1982年，政府又開始種植咖啡發展起來。翁大哥還說，大多數國內咖啡業者認爲雲南咖啡基本都是卡迪姆種（Catimor：現時商用豆的重要品種。東帝汶曾受葡萄牙殖民四百年，葡萄牙人對東帝汶的咖啡樹早有接觸。一九五九年，葡萄牙人將巴西的波本突變種卡杜拉移往東帝汶與帶有羅布斯塔血統的帝姆混血，居然成功培育出抗病力與產能超強的卡帝姆。）但如果瞭解有關咖啡歷史的人都知道，卡迪姆種是1991年從肯尼亞引進雲南的改良品種，由於它咖啡因含量高，所以抗蟲害能力強，且適合在低海拔地區種植，所以產量高。從中可以得出結論，1952年保山軍墾農場所發展種植的咖啡中不是卡迪姆種，而是鐵皮卡種。

 

 

　　保山小粒咖啡爲國家地理標誌產品，是全國乃至全球咖啡品種中品質較好的咖啡之一。保山小粒咖啡品質獨特、香氣濃郁、口感醇厚，具有濃而不苦、香而不烈，略帶果酸味三大特點，其口感可以與聞名世界的藍山咖啡相媲美，“潞江1號”咖啡曾在比利時世界咖啡評比大會上榮獲“尤卡里”金獎。