機緣造就不凡
在咖啡世界中，肯尼亞與埃塞俄比亞撐起了非洲產區的半壁江山，而兩者雖然相鄰，卻不相似。埃塞俄比亞是咖啡的主要發源地，保留了最古老的咖啡基因，而肯尼亞的咖啡並非埃塞俄比亞“就近”傳播過去的，陰差陽錯之下， 其種植歷史晚了約500年。
1715年，法國從也門盜取了六十株咖啡樹到波旁島（法屬留尼汪島）栽種，最終存活兩株，因果實與當時常見的細尖型（Typica）不同，爲紀念首次發現，取名爲圓身波旁（Bourbon Rond），但其實是爲了“歌頌”當時的波旁王朝。
1893年前後，法國傳教士又將波旁島的咖啡帶到了肯尼亞，波旁種兜兜轉轉半個世紀又回到了非洲大陸。至此，肯尼亞咖啡的序幕才被拉開。肯尼亞的咖啡種植雖然起步晚，但“因禍得福”，傳入的波旁品種與當地的土壤、水資源、氣候等極爲契合，天時地利人和，造就了極具辨識度的不凡味譜。
分級：豆粒大小與風味
肯尼亞咖啡豆的分級依據豆粒大小。高於18目（目數是咖啡豆大小的通用單位），評爲AA級，其次是AB級，C級，特殊的圓豆稱之爲PB級。但豆粒大小絕非風味的唯一標準，也要關注其後綴——TOP與FAQ，TOP級被認定爲有典型的肯尼亞莓果風味，FAQ級則略遜一籌。
肯尼亞的主要品種爲：SL28、SL34、Ruiru11、Batian
SL28、SL34由斯科特實驗室（ScottLab）的研究員蓋伊·吉布森（GuyGibson）領導培育出來的。兩者莓果風味突出，被譽爲“國寶品種”。Ruiru11、Batian皆由肯尼亞Ruiru咖啡研究中心培育，分別在1958年和2010年問世，前者是蒂汶（Timor）與蘇丹阿拉比卡（RumeSudan）的混種。Batian則是Ruiru11與SL28的回交品種。官方表示，新品種與國寶品種風味不相上下，故而大力推廣，但杯中自有乾坤，相比早年，記憶中的莓果難再有
肯尼亞人實現獨立後，他們的咖啡產業就以回顧過去似乎令人欽佩的遠見卓識來構建。他們建立了技術精湛的研究機構，利用最先進的水果去除和乾燥技術，發展了小農戶的高效合作社，並圍繞公開拍賣組織了出口行業。
拍賣系統尤其可能是肯尼亞咖啡成功的關鍵。在每週一次的政府拍賣中，爲給定數量的咖啡提供最高價格的買主得到了咖啡。沒有內幕交易可以削減。拍賣準備拍賣的大量咖啡的樣品將分發給有執照的出口商，出口商會對它們進行評估，然後將其分發給客戶進行評估。出口商根據自己的評估和客戶的偏好來競標咖啡。
這種簡單，透明的系統往往會以更高的價格獎勵更高的質量。肯尼亞咖啡還具有持續高海拔的優勢，而土壤和氣候的種種不利因素都爲令人振奮的水果和葡萄酒色調做出了貢獻，這些咖啡和風味調動了東非和阿拉伯最好的咖啡。肯尼亞咖啡是最均衡，最複雜的咖啡來源，甜美的水果包裹着強烈的酒紅色酸度。
如果和瑰夏咖啡來比的話，水果般的紅酒酸質要高於瑰夏，非常的飽滿多汁；瑰夏相對於淡雅很多，花香和柑橘的清甜非常明顯。簡單來說就是喜歡酸質飽滿的選肯亞，清新點的選擇瑰夏。
