作者:pent 來源:咖啡豆: 咖啡新聞 > 2024-12-24 08:06:09
如今購買單品咖啡豆,我們都會很關注上面的信息,產自哪裏、什麼品種、哪種處理方式……因爲喝單品咖啡更多的是品嚐咖啡的風味。
在購買埃塞俄比亞的咖啡豆時,我們經常會看到“Heirloom”這個品種。這個品種到底有什麼厲害之處呢,前街就來給大家科普一下。
“Heirloom”翻譯成中文就是傳家寶的意思,我們也會以原生種稱呼,這並非單指某一類咖啡品種,而是在埃塞俄比亞出產的咖啡,凡是無法區分品種的咖啡都可以用“Heirloom”涵蓋。
瑰夏1931是通過觀察植物的形態、豆的形狀、大小以及它的杯測來確認,它是最接近巴拿馬瑰夏的母本。而戈裏瑰夏品種則是瑰夏村莊園主在2011年在戈裏瑰夏野生咖啡林內收集的,且在其他地方還沒有發現重複的樣本。
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2022-07-20 17:08:37 責任編輯:pent
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