中國咖啡莊園 雲南潞江咖啡農場

　　潞江農場位於雲南省西部，北緯24°95′—25°15′，東經98°83′—98°88′。海撥680—1000米。屬保山市隆陽區管轄，與潞江鎮和芒寬傣族、彝族鄉相鄰，東距雲南省會昆明542公里，西距緬甸板瓦120公里，高速公路過農場直達昆明，國家二級公路直達緬甸密支那，交通運輸十分便利，空中每天兩班客機往返昆明、保山，爲南來北往的客商提供了快捷，便利的交通。

　　潞江農場始建於1955年，現有農業生產隊14個，總人口3568人，職工1173人，土地面積19784.35畝,其中種植咖啡6500畝,年產商品咖啡豆1300噸,熱帶水果500畝,(龍眼、芒果)年產量1000噸。我場是我國最早種植咖啡的地方，目前也是中國最著名的小粒咖啡生產基地，由於地處南亞熱帶季風氣候，雨量偏少，熱量豐富，日照充足，能種植多樣熱帶果木，而且品質極佳。如我場種植的三月芒，口感好，糖份高，是芒果中的珍品，種植的龍眼，肉厚、脆，含糖量高，受到消費者的好評。特別是我場生產的咖啡，在1984年北京品嚐會上得到中內外專家一致好評，“品質優良、香氣醇和、味道很好、可與世界優良品種媲美”的讚譽，並於1992年10月獲得首屆中國農業博覽會銀獎。由於我場種植咖啡的時間長，在50年代，廣交會即以“潞江一號”在倫敦市場而享有盛譽，但在那個以糧爲綱的年代，雖有品質極佳的咖啡，咖啡的種植規模確得不到發展。改革春風吹過來，解放了生產力的束縛，農場利用當地得天獨厚的自然條件以咖啡爲主業，實行聯產計酬，大規模種植咖啡，並在此基礎上，於1984年率先實行家庭農場，解決了企業與職工的分配關係，職工的勞動積極性得到空前提高。1985年，農場積極爭取世界銀行貸款，企業生產更上一個臺階。咖啡種植規模迅速發展，得益於咖啡價格的提高，農場職工利用當地荒山荒坡，自主自費投入咖啡種植，同時職工收益的提高也影響了農場周圍農民，他們也迅速的進入種植咖啡的大潮中。由於世行資金的注入，解決了企業生產發展的瓶頸，縮短了企業發展的時間，基本奠定了目前農場咖啡種植規模。在咖啡種植管理上，經過多年摸索，實踐，農場總結了一套“無廕庇、適當密植、高產”的種植技術。根據咖啡屬半陰蔽性植物，在定植規格上，調整爲2×1定植規格，畝定植株數增至330株/畝。這樣爲咖啡高產、穩產打下了基礎，整個農場大面積畝產達到了200公斤，屬世界大面積咖啡畝產量最高生產區域。

　　在咖啡加工上，農場嚴把質量關，做到咖啡成熟一粒，採摘一粒，保證每粒咖啡豆成熟，飽滿。在加工機械，淘汰以往咖啡鮮果剝皮機，與機械廠家協商改進鮮果剝皮機，使機制破損豆減至最小，保證了商品豆的質量。

　　在咖啡發酵工藝上，採用兩種發酵方式。1、熱發酵：就是將咖啡鮮果剝皮後，將咖啡瓣堆積在發酵池內，使其自然發酵，待發酵後，洗其咖啡泥漿，翻曬、乾燥，進入倉儲。2、水發酵：將鮮果剝皮後，放入發酵池，灌滿池水，咖啡瓣在水中浸泡，使其自然發酵，然後淘洗，涼幹，入倉。由於水發酵的咖啡豆色澤光亮，無異味。現今，一般都採用水發酵的方法。

　　經過多年不懈的努力，農場種植咖啡規模穩定在6500畝，年產咖啡豆1300噸，受農場的帶動、影響，潞江流域咖啡種植也增至30000畝左右，年產咖啡6000噸，整個流域種植咖啡呈現一片生機勃勃的景象。由於我場地處邊疆偏僻之地，商業信息不靈，不能及時瞭解咖啡價格的變動情況，對我場及周邊羣衆咖啡銷售有一定的困難，希望有志於咖啡產商到我場恰談，合作。